Bigger Bolder Baking: Un enfoque intrépido para hornear en cualquier momento y en cualquier lugar

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Gemma Stafford ha recibido críticas abrumadoramente positivas, destacando su bonito diseño, sus recetas fáciles de seguir y su contenido inspirador. Muchos usuarios aprecian el énfasis en la confianza en la cocina y el estilo de redacción cálido y acogedor. Sin embargo, algunos críticos señalan que el libro se centra exclusivamente en los postres, lo que puede no resultar atractivo para todo el mundo.

** Las magníficas fotos que acompañan a cada receta inspiran a los pasteleros a crear. ** Recetas fáciles de seguir, aptas tanto para principiantes como para panaderos experimentados. ** Innovador diseño clasificado por utensilios de cocina, que aumenta la simplicidad. ** Incluye consejos útiles y sugerencias de sustitución. ** El estilo personal y atractivo de Gemma hace que la experiencia sea agradable. ** El libro fomenta la confianza en la cocina, con instrucciones e historias claras.

** Contiene sólo recetas de postres, lo que puede limitar su uso para aquellos que buscan platos salados. ** Algunos usuarios no sabían que se trataba sólo de postres antes de comprarlo. ** Algunos críticos deseaban más variedad en los tipos de comida fuera de los dulces.

(basado en 684 opiniones de lectores)

Título original:

Bigger Bolder Baking: A Fearless Approach to Baking Anytime, Anywhere

Contenido del libro:

De la chef y estrella de la repostería online Gemma Stafford, aquí hay más de 100 recetas accesibles y llenas de sabor que cualquiera puede hacer, en cualquier momento y en cualquier lugar.

Gemma Stafford, chef y presentadora del programa de repostería online Bigger Bolder Baking, ha trabajado como chef repostera en un monasterio de Irlanda, en una empresa tecnológica de Silicon Valley y en un restaurante de San Francisco galardonado con una estrella Michelin... y ahora da vida a sus increíbles postres cada semana para millones de espectadores a través de YouTube, Facebook, Instagram y su popular sitio web, BiggerBolderBaking.com.

Aquí comparte más de 100 recetas dulces y sencillas que resultan deliciosas con el mínimo esfuerzo, utilizando sólo unos pocos ingredientes comunes y utensilios de cocina, para pasteles, galletas, tartas, pudines y mucho más. Entre los éxitos seguros se incluyen la tarta de chocolate y lava, los churros de canela y azúcar al horno, el brownie de un minuto "en caso de emergencia", el helado de tarta de queso con remolino de frambuesa y muchos más. Los capítulos están organizados por utensilios, como cuchara y cuenco de madera, rodillo o sin necesidad de horno, para que pueda elegir las recetas más convenientes para cualquier antojo improvisado. Además, un capítulo sobre Aspectos básicos de la repostería incluye técnicas esenciales, consejos y sustituciones rápidas para que puedas preparar los irresistibles postres de Gemma con confianza.