Big Love Cooking: 75 recetas de comida reconfortante, satisfactoria y para compartir

Opiniones de los lectores

Big Love Cooking de Joey Campanaro es un encantador libro de cocina que combina recetas tradicionales italoamericanas con sentidas historias familiares e impresionantes fotografías. El libro capta la calidez y el confort de las comidas familiares y ofrece recetas claras y accesibles, atractivas tanto para cocineros inexpertos como experimentados. Sin embargo, algunas recetas pueden resultar complicadas o llevar mucho tiempo, y varios de los lectores expresaron su deseo de disponer de más imágenes.

Auténticas recetas italianas, instrucciones claras y fáciles de seguir, incluye historias personales que mejoran la experiencia culinaria, bellas fotografías que hacen atractiva la comida, adaptable tanto para cocineros experimentados como para principiantes, incluye opciones aptas para vegetarianos.

Algunas recetas pueden ser demasiado complicadas para cocinar a diario, requieren mucho tiempo para comidas informales, y algunos críticos deseaban más fotografías para acompañar las recetas.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Big Love Cooking: 75 Recipes for Satisfying, Shareable Comfort Food

Contenido del libro:

De Joey Campanaro, el adorable chef y propietario del popular restaurante Little Owl de Nueva York.

Big Love Cooking presenta 75 recetas accesibles con sabores mediterráneos inspirados en la familia italoamericana de Joey.

Se trata de comida sencilla y auténtica, con raciones generosas y platos nutritivos que se pueden compartir.

- Incluye anécdotas del restaurante, fotografías históricas de Nueva York y consejos de conversación.

- Entre los platos se incluyen el pollo crujiente Little Owl, los cavatelli de ricotta con caldo de tomate, beicon y habas, y las torrijas de brioche con fresas estofadas.

- Con fotografías cálidas y acogedoras que emulan las comidas familiares.

Con recetas accesibles e ingredientes familiares, este libro de cocina es perfecto para grandes comidas familiares que complacerán a una multitud.

Las recetas incluyen platos tan apetitosos como almejas con pan jugoso, pizza de mamá y mamá y chuleta de cerdo con judías a la mantequilla y parmesano.

- Big Love Cooking es una vuelta a los platos contundentes y a la comida reconfortante con un fuerte sentido del lugar.

- Perfecto para cocineros interesados en la cocina mediterránea y los platos favoritos italoamericanos.

- Un gran regalo para el cocinero casero interesado en platos italianos abundantes y deliciosos por encima de las modas.

- Añádelo a la estantería con libros de cocina como Carmine's Family-Style Cookbook de Michael Ronis, The Meatball Shop Cookbook de Daniel Holzman y Michael Chernow y The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual de Peter Falcinelli, Frank Castronovo y Frank Meehan.