Best of America's Test Kitchen 2022 - Las mejores recetas, reseñas de equipos y degustaciones

Opiniones de los lectores

El libro es bien recibido por sus recetas fáciles de seguir y la interesante historia que hay detrás de cada plato. Muchos usuarios aprecian la variedad y los deliciosos resultados, y algunos prueban recetas específicas con éxito. Sin embargo, algunos críticos señalan que el libro carece de los platos cotidianos que esperaban.

Fácil de usar, recetas excelentes y comprensibles, sigue un enfoque paso a paso, se involucra con la historia de las recetas, utiliza ingredientes comunes, recomendado como un gran regalo, excelente servicio y entrega rápida, ofrece resultados deliciosos.

No hay tantos platos cotidianos estándar como se esperaba, algunos usuarios buscaban técnicas de comida más sencillas.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Best of America's Test Kitchen 2022 - Best Recipes, Equipment Reviews, and Tastings

Contenido del libro:

Todo el mundo puede disfrutar de otro gran año de las mejores nuevas recetas, degustaciones y pruebas seleccionadas a mano por los editores de America's Test Kitchen.

Esta colección anual de las mejores recetas, degustaciones y pruebas se ha vuelto a seleccionar cuidadosamente a partir de los cientos de recetas elaboradas durante el último año por los editores de las revistas Cook's Illustrated y Cook's Country y de los nuevos libros de cocina Foolproof Fish, Cooking for One, The Complete One Pot, The Complete Plant-Based Cookbook y Toaster Oven Perfection. La edición de 2022 ofrece una amplia gama de recetas de inspiración global que van de lo cotidiano a lo sofisticado, como Horiatiki Salata (Ensalada griega abundante), Mumbai Frankie Wraps, Beef Wellington y Paletilla de cordero a las finas hierbas con patatas y espárragos.

Como es tradición, el libro termina con un capítulo de postres impresionantes, como la Tarta de chocolate y café expreso, el Gratinado de zabaglione de melocotón y el Rugelach de Nutella. También se incluyen las mejores catas de ingredientes y pruebas de equipos del año.