Beatrix Bakes

Puntuación:   (4,7 de 5)

Beatrix Bakes (Natalie Paull)

Opiniones de los lectores

Resumen:

El libro es muy elogiado por su bella presentación, la claridad de sus instrucciones y la variedad de recetas únicas y probadas. Muchos usuarios aprecian los útiles consejos y adaptaciones que ofrece la autora, lo que lo convierte en un valioso recurso tanto para los panaderos principiantes como para los experimentados. Sin embargo, algunos críticos consideran que algunas recetas son demasiado técnicas y no resultan adecuadas para la cocina casera cotidiana, sobre todo debido a sus grandes cantidades de ingredientes y a su complejidad.

Ventajas:

Bonita presentación, instrucciones claras y fáciles de seguir, recetas únicas y probadas, consejos útiles para adaptarlas, gran recurso para panaderos, sección de técnicas informativa y recetas que resultaron satisfactorias para muchos usuarios.

Desventajas:

Algunas recetas son demasiado técnicas y a gran escala, lo que las hace difíciles de manejar para los cocineros caseros, y algunos usuarios encontraron recetas específicas difíciles de perfeccionar.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Para Natalie Paull, la repostería es un don. También es un poderoso elixir de placer, conexión, generosidad y alegría. En Beatrix Bakes, Natalie se entrega a los momentos más dulces de la repostería con más de setenta recetas que inspiran a reposteros de todo tipo a mezclar y combinar para hacer suyas las recetas, ya sea una tarta de crepes con crema de limón y cuajada o unos rollos de nuez, arce y canela.

Con la inconfundible voz de Natalie, fotografías a todo color, ilustraciones y consejos para un horneado perfecto, Beatrix Bakes también incluye sugerencias "Adaptrix" (que ofrecen a los lectores formas diferentes de hacer las cosas, incluidos atajos) y está salpicado de infografías que les ayudarán a seguir su pasión por la repostería. Pruebe La tarta de queso (que más le gustará) con una base de migas, o con una base de galleta comprada, o sin base, o con una base de bizcocho, o incluso con una base de galleta fallida Y a partir de ahí, elija una cobertura, desde crema agria hasta migas o trocitos de fruta. Las recetas se dividen en ocho capítulos: Masas, pasteles y cortezas; Tartas, pasteles, una crostata y una galette; La lista de pasteles; Uno en la mano; Pasteles de levadura; Llenos de fruta; Cremas, natillas, rellenos, glaseados y buttercreams; y Toques finales.

Aunque las creaciones de Natalie se inspiran en los clásicos de todo el mundo, también son irreverentes, y en Beatrix Bakes se complace en mostrar a los lectores que, una vez que se han sentado las bases, la verdadera magia vendrá de la voluntad de jugar (con el seguro de sus muchas ideas ingeniosas y planes de respaldo en el bolsillo del delantal).

Beatrix Bakes guiará a cualquiera que ame la aventura de la repostería a perfeccionar sus habilidades y romper el molde de la repostería.

Otros datos del libro:

ISBN:9781743795255
Autor:
Editorial:
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2020
Número de páginas:256

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)