Barrel-Aged Stout and Selling Out

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración detallada y atractiva de la industria de la cerveza artesana, centrándose en el ascenso de Goose Island y los efectos posteriores de su adquisición por Anheuser-Busch InBev. Mezcla una narración de historias personales, la dinámica de la industria y el impacto de las grandes empresas en la cerveza artesana.

⬤ Bien documentado y entretenido
⬤ narrativa cautivadora
⬤ proporciona una visión completa de la historia y la dinámica de la industria de la cerveza artesanal
⬤ presenta múltiples perspectivas
⬤ accesible incluso para los no bebedores de cerveza
⬤ perspicaz para los profesionales de la industria
⬤ estilo de escritura atractivo.

La segunda mitad del libro puede parecer inconexa, ya que cambia a varias viñetas temáticas, que algunos lectores encontraron difíciles de seguir; puede no resonar con los lectores que prefieren la narración lineal tradicional.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Galardonado con el premio de la Asociación Norteamericana de Escritores de Cerveza

Goose Island abrió sus puertas como cervecería familiar en Chicago a finales de los 80 y pronto se convirtió en una de las cervecerías más inventivas del mundo. En la época dorada de las cervezas ligeras, insípidas y baratas, John Hall y su hijo Greg trajeron los sabores europeos a Estados Unidos.

Con distribución en dos docenas de estados, dos brewpubs y el estatus de ser una de las 20 cervecerías más grandes de Estados Unidos, Goose Island se convirtió en una historia de éxito estadounidense y fue un campeón de la cerveza artesanal. Entonces, el 28 de marzo de 2011, los Hall vendieron la cervecera a Anheuser-Busch InBev, fabricante de Budweiser, la cerveza menos artesana imaginable. La venta obligó a la industria a tener en cuenta el atractivo de la cerveza artesanal para el gran público y una popularidad que pocos imaginaban.

Josh Noel dio la noticia de la venta en el Chicago Tribune, y cubrió la reacción de los habitantes de Chicago y de los fanáticos de la cerveza de todo el país cuando el debate se convirtió en una guerra intelectual de la cerveza artesana. Desde entonces, Anheuser-Busch ha comprado otras nueve cervecerías artesanales, y de entre las protestas surge una pregunta que Noel aborda a través de anécdotas personales de líderes del sector: ¿cómo debe crecer una cervecería?