Bariana de Mixellany: Edición para coleccionistas

Título original:

Mixellany's Bariana: The Collector's Edition

Contenido del libro:

PUBLICADO ORIGINALMENTE en 1896, Bariana: Recueil pratique de toutes boissons Americaines et Anglaises de Louis Fouquet está considerado como el segundo libro de coctelería francés jamás publicado. Pero no cabe duda de que Bariana es el primer libro de coctelería francés de renombre: Presentado en la edición de 1898 de la popular enciclopedia Almanach Hachette, un puñado de recetas de Fouquet se publicaron junto con el comentario de que -Gracias al Sr.

Louis Fouquet, el barman skiilful del Criterion (121 r. St-Lazare) las bebidas americanas e inglesas pueden ahora ser preparadas por todo el mundo tan fácilmente como combinar anís y agua. - Traducido al inglés y anotado por el galardonado mixólogo Charles Vexenat, Mixellany's Annotated Bariana muestra la apasionada dedicación de Fouquet al arte de la coctelería a un nuevo público de aficionados a los cócteles.

Además de ofrecer a los lectores una visión aguda de la Edad de Oro de la coctelería en París, este libro demuestra cómo las recetas de época, como el Whiskey Snapper y el Martinican Cocktail de Fouquet, cobran vida cuando se adaptan a los paladares modernos y a la ejecución de la nueva generación de mixólogos. Esta edición especial contiene tanto la obra anotada y traducida de Vexenat como el texto original en francés.