Banquetes Banzai: Platos de fiesta con mucho sabor

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Banzai Banquets: Party Dishes That Pack a Punch

Contenido del libro:

A medida que el mundo se ha ido haciendo más pequeño, nuestros hábitos gastronómicos han cambiado. Con nuevas cocinas de fusión y una gran variedad de ideas de decoración y diseño que se incorporan por doquier, Riko Yamawaki's Banzai Banquets es un buen ejemplo de la visión japonesa de este apasionante movimiento global en la restauración.

Pregunte a cualquiera sobre catering y comidas para fiestas, y todos le dirán que desean platos fáciles de hacer e igualmente agradables a la vista. Para disfrutar de las mejores experiencias, también esperan algunas sorpresas para sus sentidos, ya que incluso pequeños platos y elegantes diseños decorativos pueden convertir lo bueno en genial. Por eso, para los momentos más ajetreados, la coordinadora gastronómica Riko Yamawaki, de la escuela de cocina Riko's Kitchen de Tokio, ha recopilado un tesoro de platos casualmente elegantes que convertirán cada comida en un acontecimiento memorable y cada fiesta en una juerga.

Con sentido común y buen gusto para el diseño, se pueden elaborar menús que harán que la gente pida estas 105 recetas.

Capítulos:

Nuevos platos japoneses.

- Huevos escalfados y ensalada de avo y verduras.

- Pasta de anchoas y piñones.

- Sándwiches japoneses de ensalada de huevo con mousse de nueces y tofu.

- Envolturas de lechuga con carne y miso.

Platos de Ryotei Tradicional Japonés.

- Besugo a la plancha.

- Manzanas asadas en panceta de cerdo.

- Saury a las Hierbas sobre un Lecho de Arroz.

- Tuétano de Ternera con Fruta Japonesa.

Apetitosos Aperitivos.

- Cerdo al Ron y Pasas.

- Hamburguesas Goya.

- Sopa de Albóndigas de Cola Amarilla.

- Ensalada de Pepino y Apio.

Coordinado para la Escena y la Temporada.

- Picnics de Verano.

- La Cena de la Posada Japonesa.

- Una Navidad informal.

- Primeras impresiones.