Ballymaloe Cookbook - Edición revisada y actualizada con motivo del 50 aniversario

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas y anécdotas de Myrtle Allen que destaca la cocina tradicional irlandesa. Los críticos aprecian su atractiva redacción, sus bellas fotografías y el uso de ingredientes cotidianos, aunque algunos señalan que la calidad del papel no es la esperada y que faltan algunas recetas. En general, se considera un libro de cocina práctico y de lectura amena.

Una redacción atractiva, bellas fotografías, uso práctico de ingredientes cotidianos, creatividad inspiradora en la cocina, rico en anécdotas e historia, recetas fáciles de seguir, sugerencias y consejos informativos y una presentación saludable.

Algunas críticas se refieren a la calidad del papel, la falta de fotos brillantes, la ausencia de recetas específicas (como los farls de soda), y algunos críticos señalaron que en realidad no hicieron muchas recetas a pesar de disfrutar del libro.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

Ballymaloe Cookbook - Revised and Updated 50-Year-Anniversary Edition

Contenido del libro:

En 2014, Myrtle Allen celebrará su noventa cumpleaños y Ballymaloe House cumplirá cincuenta años abierta al público.

Esta nueva edición de The Ballymaloe Cookbook, publicado por primera vez en 1977, marca la ocasión. Ilustrado con impresionantes fotografías e incluyendo recetas inéditas, se trata de una celebración de la cocina irlandesa moderna en su máxima expresión.

Desde sus humildes comienzos en 1964, Myrtle Allen's Ballymaloe House ha ganado cientos de premios, incluida una estrella Michelin. La base de este éxito son los ingredientes frescos y locales, cocinados a la perfección. Esta nueva edición del clásico libro de cocina acerca la filosofía de Ballymaloe a una nueva generación de amantes de la cocina.

Alojarse y cenar en el hotel Myrtle s permite ese momento tan raro en el que uno se detiene un minuto, lo asimila todo y, de repente, todo parece estar muy bien en el mundo. Yotam Ottolenghi