Baking Gold: Cómo hornear (casi) todo con 3 masas, 2 rebozados y 1 mezcla mágica

Opiniones de los lectores

Baking Gold de Jami Curl es un libro de cocina de repostería visualmente impactante y accesible que ofrece una fórmula única para crear una gran variedad de productos horneados utilizando sólo tres masas, dos batidos y una mezcla mágica. El libro ha sido elogiado por su atractivo estético, su sencillez y su capacidad para fomentar la creatividad en la cocina. Muchos usuarios han destacado el carácter alegre y divertido de las recetas, que lo hacen apto para panaderos de todos los niveles.

Tiene un bonito diseño con colores vivos y fotos, recetas fáciles de seguir, fomenta la creatividad con recetas base, es adecuada tanto para principiantes como para pasteleros experimentados, incluye opciones de preparación anticipada para mayor comodidad, está bien redactada con instrucciones claras y utiliza ingredientes comunes.

Algunos usuarios se mostraron escépticos acerca de la mezcla preelaborada y su precisión al hornear, y unos pocos señalaron que las recetas pueden ser demasiado sencillas para los panaderos más experimentados que buscan un reto; se solicitaron aclaraciones adicionales sobre algunas técnicas.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

Baking Gold: How to Bake (Almost) Everything with 3 Doughs, 2 Batters, and 1 Magic Mix

Contenido del libro:

Una forma más inteligente, fácil y divertida de hornear: Convierta sólo tres masas, dos batidos y una mezcla mágica en más de sesenta galletas, pasteles, bollos, brownies y tartas diferentes.

De la galardonada autora y chef repostera Jami Curl, Baking Gold es una ingeniosa colección de recetas y métodos de preparación que agilizan el horneado al tiempo que producen resultados de primera categoría, asegurándose de que cada receta se prepara fácilmente y funciona a la perfección en todo momento.

En esencia, Baking Gold contiene recetas de tres masas, dos batidos y una mezcla mágica para galletas y brownies que pueden reutilizarse y reinventarse para crear más de 60 delicias únicas y especiales. Baking Gold es perfecto para reposteros de todas las edades y habilidades, y abarca desde productos básicos como las galletas de melaza y jengibre, los brownies de mantequilla de cacahuete y las delicias para el desayuno como los bollos de caramelo pegajoso, hasta productos estrella como la tarta de vainilla para celebraciones por excelencia o los pufs de chocolate, miel y mantequilla de almendras de Curl.