Bake it Great - Consejos y trucos para transformar tus pasteles de cotidianos en extraordinarios

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Luis es muy elogiado por sus instrucciones claras, recetas creativas y valiosos consejos de repostería. Muchos usuarios aprecian el énfasis que pone en las técnicas básicas de repostería, incluidas las pautas de temperatura para los productos horneados y consejos prácticos tanto para los panaderos principiantes como para los experimentados. El libro se considera tanto un homenaje al legado de Luis como una herramienta esencial para los aficionados a la repostería.

Instrucciones claras, recetas innovadoras, valiosos consejos de repostería, útiles fundamentos teóricos de repostería, hermosas fotos y una mezcla de recetas británicas y españolas. Muchos usuarios opinan que el libro contribuye positivamente a sus conocimientos de repostería y que es imprescindible tanto para principiantes como para reposteros experimentados.

Aunque no se mencionan contras significativas en las reseñas, algunos usuarios señalaron que el aspecto emocional del fallecimiento de Luis añade una nota agridulce al uso del libro de cocina.

(basado en 39 opiniones de lectores)

Título original:

Bake it Great - Tips and tricks to transform your bakes from everyday to extraordinary

Contenido del libro:

"Bake it Great" será el primer libro del finalista de "Great British Bake Off", Luis Troyano. Este diseñador gráfico afincado en Manchester cautivó a la nación con sus llamativas y ambiciosas creaciones, y ahora quiere transmitir sus conocimientos sobre cómo hacer que tus pasteles sean excepcionales en este libro de 100 recetas.

Luis no se conforma con hacer que algo sepa bien, sino que también quiere que tenga un aspecto estupendo. Está convencido de que incluso los pasteles más sencillos pueden ser espectaculares, desde las magdalenas Bakewell hasta los llamativos panes de centro de mesa. Con la ayuda de Luis, incluso los pasteleros principiantes pueden llegar a preparar un ambicioso gateau con la seguridad de que saldrá espectacular.

Los sencillos consejos y las meticulosas instrucciones de Luis desmitificarán el arte de la repostería, desde el conocimiento del horno hasta las sutiles artes del acabado. Los capítulos sobre pasteles, panes, masas dulces, bocadillos y tajadas, tartas, pasteles y bollería, con capítulos específicos sobre recetas españolas y cocina con miel, cubren todos los aspectos básicos.

Con un montón de sugerencias inusuales y divertidas, en particular clásicos poco vistos de la educación española de Luis y algunas ideas de presentación realmente novedosas, este libro ampliará el repertorio de cualquier panadero. Incluye medidas dobles".