Backcountry Eats: Cómo preparar comidas deshidratadas para aventuras en el campo

Opiniones de los lectores

El libro de Kevin Ride «Backcountry Eats» ofrece una guía completa sobre la deshidratación de alimentos para actividades al aire libre, con una variedad de recetas bien ilustradas e instrucciones detalladas sobre el proceso de deshidratación. Muchos usuarios aprecian la profundidad de la información y la calidad de las recetas, especialmente para acampadas y viajes con mochila.

⬤ Información amplia y bien organizada sobre la deshidratación de alimentos.
⬤ Una gran variedad de recetas que se adaptan a diferentes preferencias dietéticas (carnívoros, omnívoros, herbívoros).
⬤ Bellas ilustraciones y un estilo de redacción atractivo.
⬤ Instrucciones claras para la preparación, deshidratación, montaje y rehidratación.
⬤ Las recetas se elaboran con ingredientes fáciles de conseguir.
⬤ El libro permite a los usuarios crear comidas nutritivas, sabrosas y ligeras para actividades al aire libre.

⬤ El formato Kindle tiene importantes problemas de legibilidad, lo que dificulta su uso.
⬤ Falta de raciones sugeridas y de recuento de calorías para planificar las comidas, lo que puede resultar complicado para los principiantes.
⬤ Algunos comentarios señalan que muchas recetas requieren varios ingredientes frescos, que pueden no ser adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
⬤ Algunos usuarios consideran que el libro contiene demasiada información general sobre la deshidratación en comparación con las recetas.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

Backcountry Eats: Making Great Dehydrated Meals for Backcountry Adventures

Contenido del libro:

Prepare sus propias comidas de alta calidad.

¿Es usted un excursionista experimentado que quiere aligerar su mochila? ¿O es usted un piragüista que busca variedad y ahorro en sus comidas? ¿Tiene necesidades dietéticas que no se pueden satisfacer con comidas preparadas? ¿Es usted un campista de primera línea o un excursionista nocturno que quiere adentrarse más en la montaña? Backcountry Eats es una valiosa herramienta para ir un paso más allá en sus viajes y explorar el interior del país en aventuras de varios días.

En Backcountry Eats, Kevin Ride desmitifica las técnicas de deshidratación de alimentos y esboza todo lo que necesitas saber para hacer tus propias comidas deshidratadas para viajes de travesía.

En estas páginas descubrirás cómo:

-Seleccionar un deshidratador.

-Deshidratar alimentos de varios tipos (fruta, verdura, carne, marisco, cereales, pasta) de forma segura.

-planificar las comidas y las raciones,.

-Proporcionar y envasar las comidas.

-Seleccionar un hornillo y combustible.

-cocinar en el campo, y.

-Proteger los alimentos de la fauna salvaje.

Backcountry Eats incluye una sección de recetas con más de 100 recetas deshidratadas con comidas sencillas de una sola olla que se rehidratan añadiendo agua, pero también completa su repertorio con otras recetas como cuero de fruta, cecina, barras de granola, productos horneados como bannock, y una variedad de bebidas calientes.