Azúcar salvaje: Dulces de temporada inspirados en el Oeste montañoso

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su bella presentación, sus recetas deliciosas y fáciles de seguir, y el inspirador viaje personal de la autora. Presenta una variedad de postres perfectos para todas las ocasiones, especialmente influenciados por los sabores del oeste de las Montañas Rocosas. Los críticos también aprecian los conocimientos sobre la repostería de altura y las historias personales incluidas en el libro.

⬤ Impresionante fotografía y hermoso diseño que puede servir como libro de sobremesa.
⬤ Recetas deliciosas y fáciles de seguir para una gran variedad de productos horneados.
⬤ Historias personales de la autora que hacen que el libro sea cercano y atractivo.
⬤ Consejos útiles para hornear a gran altitud.
⬤ Inspira la creatividad y el placer de hornear para todos los miembros de la familia.

Algunos reseñadores no mencionaron desventajas significativas, sugiriendo que el libro puede carecer de inconvenientes; sin embargo, los desafíos específicos que la gente puede encontrar incluyen la necesidad de ajustes de gran altitud que pueden no ser aplicables para todos los lectores.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Wild Sugar: Seasonal Sweet Treats Inspired by the Mountain West

Contenido del libro:

Este libro de cocina de postres, bellamente fotografiado, está repleto de recetas de temporada que parecen ambiciosas, pero que se hacen realidad con instrucciones detalladas y consejos prácticos para hacer galletas, tartas, pasteles y otros dulces impresionantes.

Lindsey Johnson, junto con Chase Reynolds Ewald, suelen encontrar su musa culinaria y repostera en la vida del Oeste. Los perfiles de sabor, los ingredientes y las ideas de decoración artística se inspiran en las románticas y rústicas montañas del Oeste. En Azúcar salvaje: Sweet Treats Inspired by the Mountain West, Johnson enseña a crear postres sorprendentes con más de 50 recetas, además de glaseados, rellenos y coberturas adicionales basados en ingredientes de temporada. Estas recetas están pensadas para el panadero casero, y sus detalladas instrucciones, junto con consejos y sugerencias de decoración, le permitirán servir galletas, tartas, pasteles y dulces de escaparate en un abrir y cerrar de ojos.

Aunque algunas de las recetas son para ocasiones especiales, muchas son fáciles de hacer. Prueba las galletas de vainilla con flores prensadas o los cupcakes de virutas de menta. Si te sientes elegante o tienes una fiesta, la Tarta de suero de leche y zarzamora con nata montada de vainilla o la Tarta de manzana y especias con ganache de chocolate blanco y glaseado de queso crema y canela pueden ser la solución.

Las historias y aventuras de Johnson en Wyoming aportan diversión adicional al libro de cocina con relatos sobre la caza del árbol de Navidad que salió mal, travesuras con animales de granja, recogida de arándanos y horneado con niños. También ofrece ideas para poner la mesa y servir con objetos reutilizados y ayuda de la naturaleza.