Avances en metabolismo lipídico

Título original:

Advances in Lipid Metabolism

Contenido del libro:

Este volumen editado es una colección de capítulos de investigación revisados y relevantes sobre los avances en el campo del metabolismo de los lípidos.

Incluye contribuciones académicas de expertos en la materia que abarcan temas como el papel de los lípidos en el cáncer, las herramientas analíticas para la evaluación de lípidos en ensayos biológicos, el metabolismo de lípidos en plantas, el efecto de las nanopartículas en la peroxidación lipídica en plantas y la composición de ácidos grasos en productos de pescado fermentados. Este libro ofrece una visión exhaustiva de los últimos esfuerzos de investigación de autores internacionales sobre el metabolismo de los lípidos, y abre posibles vías de investigación para nuevos desarrollos.