Atlas del sistema alimentario: Retos para una transición sostenible de la región de Lisboa

Título original:

Atlas of the Food System: Challenges for a Sustainable Transition of the Lisbon Region

Contenido del libro:

Este libro es una guía visual de las dinámicas territoriales que operan en un territorio. La lectura de dichas dinámicas es fundamental para comprender el papel de la alimentación en las ciudades.

Este atlas ofrece un enfoque renovador del estudio de la ciudad y de su territorio, ampliado desde la perspectiva del sistema alimentario. Este libro ilustra los impactos de las opciones de planificación urbana en la función del Sistema Alimentario contemporáneo de la Región de Lisboa, a la vez que divulga las soluciones de forma urbana asociadas. Proporciona una posible metodología para la lectura del sistema alimentario basada en un análisis de los instrumentos de planificación y sus resultados morfológicos, tanto en el territorio como en las diversas formas construidas que han resultado a lo largo del tiempo.

Un aspecto clave del atlas es explorar cómo la planificación ha regulado la evolución de la Región de Lisboa desde el siglo XX y sus implicaciones en el sistema alimentario. El atlas es el resultado de un exhaustivo trabajo de encuesta e investigación realizado en el Área Metropolitana de Lisboa para un proyecto de investigación, SPLACH - Planificación Espacial para el Cambio, durante los últimos 3 años, en términos de análisis de su Sistema Alimentario y Planificación Urbana, con el objetivo de informar la delineación de estrategias de planificación hacia un entorno urbano sostenible.

Se trata de una referencia importante para planificadores, arquitectos, estudiantes de planificación y arquitectura, así como para técnicos municipales y el público en general, ya que proporciona una fuente de información refrescante y útil para apoyar otras lecturas sobre el sistema alimentario y sus relaciones con los instrumentos de planificación urbana y las soluciones de forma urbana. Además, construye una lectura contemporánea sobre posibles soluciones para promover una transición sostenible de los actuales sistemas alimentarios, al tiempo que realza el papel estratégico de la planificación y la forma urbana.