Asian Paleo: Recetas fáciles y frescas para preparar con antelación o disfrutar ahora mismo de I Heart Umami

Opiniones de los lectores

El libro «Asian Paleo», de ChihYu, ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus recetas deliciosas y fáciles de seguir que se adaptan a dietas bajas en carbohidratos y paleo. Los lectores aprecian su accesibilidad y la posibilidad de crear sabrosos platos asiáticos sin comprometer la salud. El libro está muy bien presentado, con instrucciones claras y consejos útiles sobre sustituciones y preparación de comidas. Muchos usuarios destacaron la variedad y autenticidad de las recetas, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros experimentados como para principiantes.

⬤ Recetas deliciosas y llenas de sabor que satisfacen los antojos de comida asiática.
⬤ Fáciles de seguir con instrucciones claras y consejos útiles.
⬤ Ingredientes accesibles que se pueden encontrar en las tiendas de comestibles locales.
⬤ Bonita presentación con fotos que hacen la boca agua.
⬤ Variedad de recetas que se adaptan a diferentes niveles de habilidad y preferencias dietéticas.
⬤ Las recetas son adecuadas para la preparación y planificación de comidas.
⬤ La autora tiene muchos seguidores, lo que añade credibilidad.

⬤ Algunos usuarios mencionaron que algunas especias podrían ser difíciles de encontrar en las tiendas de comestibles tradicionales americanas.
⬤ Un par de críticos describieron las técnicas de cocina como potencialmente complejas para principiantes absolutos, aunque no excesivamente difíciles.
⬤ Una minoría se sintió abrumada por el número de salsas diferentes, aunque la mayoría las encontró agradables.

(basado en 125 opiniones de lectores)

Título original:

Asian Paleo: Easy, Fresh Recipes to Make Ahead or Enjoy Right Now from I Heart Umami

Contenido del libro:

ChihYu Smith, creadora del popular blog gastronómico I Heart Umami, celebra su herencia china y taiwanesa y convierte sus recetas asiáticas favoritas en platos paleo sanos y sabrosos. En Asian Paleo, comparte 75 recetas frescas y atrevidas inspiradas en sus platos favoritos de China, Japón, Tailandia, Vietnam y otros países.

Smith ayuda a los lectores a encontrar el plato perfecto para cada ocasión. Incluye platos fáciles, opciones divertidas y festivas para el fin de semana, cocina por lotes para cuando no hay tiempo de planificar, y guarniciones y salsas. Querrás probarlos todos, desde las tortitas chinas de cebolleta bajas en carbohidratos y el Brisket Pho hasta los clásicos de la comida para llevar como el pollo agridulce, el pollo Kung Pao y el chisporroteante bistec a la pimienta salteado. Todos los platos están libres de gluten, trigo, soja y azúcar.

Con una sección de preparación de comidas con listas de la compra e instrucciones para prepararlas con antelación, ingeniosos consejos y trucos, y vibrantes fotografías de cada receta, Smith hace que la cocina asiática saludable sea total y deliciosamente paleo.