Arroz negro: Los orígenes africanos del cultivo del arroz en América

Opiniones de los lectores

El libro «Arroz negro», de Judith Carney, explora la historia del cultivo del arroz en América y las importantes aportaciones de los esclavos de África Occidental a esta práctica agrícola. Desafía las opiniones tradicionales que atribuyen a los comerciantes europeos la introducción del arroz en el Nuevo Mundo, destacando los antiguos conocimientos y prácticas de cultivo presentes en África Occidental. Aunque el libro ha sido elogiado por su exhaustiva investigación y sus reveladores conocimientos, ha recibido críticas por su repetición y por un estilo de redacción académico que algunos consideran difícil.

- Investigación exhaustiva y contenido informativo sobre la historia del cultivo del arroz.

- Arroja luz sobre las contribuciones de los esclavos de África Occidental, contrarrestando las narrativas tradicionales.

(basado en 20 opiniones de lectores)

Título original:

Black Rice: The African Origins of Rice Cultivation in the Americas

Contenido del libro:

Pocos estadounidenses identifican la esclavitud con el cultivo del arroz, pero éste fue uno de los principales cultivos de las plantaciones durante los tres primeros siglos de asentamiento en América. El arroz acompañó a los esclavos africanos a través del Paso Medio por todo el Nuevo Mundo hasta Brasil, el Caribe y el sur de Estados Unidos.

A mediados del siglo XVIII, las plantaciones de arroz de Carolina del Sur y los esclavos negros que las trabajaban habían creado una de las economías más rentables del mundo. Black Rice cuenta la historia de la verdadera procedencia del arroz en las Américas. Establece, a través de pruebas agrícolas e históricas, la importancia vital del arroz en la sociedad de África Occidental durante un milenio antes de la llegada de los europeos y del inicio del comercio de esclavos.

La creencia generalizada de que los europeos introdujeron el arroz en África Occidental y luego llevaron los conocimientos sobre su cultivo a las Américas es una falacia fundamental, que consigue borrar los orígenes del cultivo y el papel de los africanos y los esclavos afroamericanos en la transferencia de la semilla, las técnicas de cultivo y las prácticas culturales necesarias para establecerlo en el Nuevo Mundo. En esta vívida interpretación del arroz y los esclavos en el mundo atlántico, Judith Carney revela cómo el racismo ha moldeado nuestra memoria histórica y ha desatendido esta contribución africana fundamental a la formación de las Américas.