Arepa: Recetas clásicas y contemporáneas para el pan de cada día en Venezuela

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas, elogiadas por sus bellas fotografías, la amplia variedad de recetas y su importancia cultural. Muchos críticos han destacado la forma en que eleva las arepas tradicionales y aporta nuevas ideas, convirtiéndolo en un valioso complemento para cualquier persona interesada en la cocina venezolana.

⬤ Increíble fotografía
⬤ amplia variedad de recetas de arepas tradicionales e innovadoras
⬤ incluye cócteles y salsas
⬤ publicación bien diseñada y de alta calidad
⬤ gran opción de regalo
⬤ ayuda a los lectores a conectar con las raíces venezolanas
⬤ recetas fáciles de seguir.

Algunos desean que las recetas estén disponibles en español; no se mencionan aspectos negativos significativos.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Arepa: Classic & Contemporary Recipes for Venezuela's Daily Bread

Contenido del libro:

Más de 50 recetas que presentan y celebran la irresistible y más popular comida callejera de Venezuela, la arepa. La arepa es uno de los alimentos más característicos de Venezuela.

Sin gluten y sin lácteos, las arepas son infinitamente adaptables, indiscutiblemente deliciosas y divertidas de comer. Desde pollo hasta queso, aguacate y cerdo, en una arepa cabe casi todo lo que se pondría entre dos rebanadas de pan. Con un número creciente de bares de arepas que abren sus puertas en todo el mundo y con los mejores chefs y amantes de la gastronomía descubriendo la cocina venezolana, la fiebre de la arepa se está extendiendo rápidamente.

Arepa introducirá este célebre bocadillo en la alimentación cotidiana, primero enseñando a hacer la masa de arepa desde cero, luego proporcionando instrucciones sobre cómo cocinarlas y maridándolas con innumerables rellenos y combinaciones de sabores. Las arepas se preparan fácilmente en cualquier cocina casera con cuatro sencillos ingredientes -harina de maíz, agua, aceite y sal- y pueden prepararse con antelación.

No contienen ingredientes sustitutivos ni antinaturales, por lo que son mucho más sanas que la mayoría de las recetas de pan sin gluten. No requieren levado, lo que hace que la masa sea más fácil que la del pan, y no hay que enrollar, lo que los hace menos complicados que los tacos.

Con un poco de práctica, te resultará sencillo añadir arepas a tu repertorio culinario.