Apueste por la granja: Los dólares y el sentido de cultivar alimentos en Estados Unidos

Opiniones de los lectores

El libro «Bet the Farm» ofrece una visión informativa e íntima de los retos de la agricultura en Estados Unidos, centrándose en la dinámica de una granja familiar de Iowa en su transición a la siguiente generación. A través de anécdotas personales y análisis de los hechos, la autora, Beth Hoffman, presenta una visión realista de la industria agrícola, disipando mitos y poniendo de relieve las dificultades a las que se enfrentan los agricultores hoy en día.

El libro ha sido muy elogiado por su carácter informativo, atractivo y bien documentado. Los lectores aprecian la honesta descripción que hace Hoffman de la vida agrícola, su capacidad para entrelazar historias personales con datos objetivos y su talento para desmenuzar cuestiones agrícolas complejas. Se considera una lectura obligada tanto para los aspirantes a granjeros como para quienes deseen comprender mejor la producción de alimentos y la agricultura.

Algunos lectores se sintieron decepcionados por algunas partes del libro que se apartaban de sus expectativas, en particular las secciones en las que se discuten injusticias históricas y elementos que parecían menos relevantes para la agricultura. Algunos reseñadores señalaron que ciertas anécdotas parecían desconectadas de la narrativa agrícola, lo que restaba valor a su experiencia. Además, algunos críticos señalaron que, aunque la perspectiva de Hoffman es fresca, puede carecer de la profundidad de la experiencia vivida en el Medio Oeste.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

Bet the Farm: The Dollars and Sense of Growing Food in America

Contenido del libro:

"Elocuente y detallada... Es difícil tener esperanza, pero las observaciones y planes organizados de Hoffman y gente como ella me dan algo. Lean su libro... y escuchen". -- Jane Smiley, The Washington Post.

Beth Hoffman vivía la buena vida: tenía una exitosa carrera como periodista y profesora, una cómoda casa en San Francisco y muchos amigos y familiares cercanos. Sin embargo, a finales de los 40, ella y su marido decidieron abandonar la gran ciudad y trasladarse al rancho familiar de él en Iowa, todo por el sueño de convertirse en agricultora, para poner en práctica todo lo que ella había aprendido durante décadas de reportajes sobre alimentación y agricultura. Sólo había un problema: el dinero.

La mitad de los dos millones de granjas de Estados Unidos ganaron menos de 300 dólares en 2019. Entre los crecientes costos de la tierra, los equipos cada vez más caros, la creciente incertidumbre del clima y las pocas opciones de atención médica, la agricultura hoy es un negocio arriesgado. Para muchos, simplemente mantenerse a flote es una lucha constante.

Bet the Farm narra esta lucha a través de los ojos de Beth, una granjera principiante. Tiene que vérselas con su suegro, que se resiste a cederle el control de la tierra. Cultivar avena es bueno para el medio ambiente, pero acaba siendo muy malo para el bolsillo. Y encontrar un lugar, en pleno COVID-19, para sacrificar carne de vacuno acabada en pasto es una pesadilla. La pareja también debe cuadrar las cuentas, con la esperanza de que la agricultura no sea una fantasía romántica que se lleve hasta el último céntimo de sus ahorros.

Incluso con unos ahorros decentes y acceso a la tierra, llegar a fin de mes a veces parece imposible. Y Beth sabe muy bien que se encuentra entre los privilegiados. Si Beth no lo consigue, ¿cómo podrán hacerlo los granjeros que se enfrentan al racismo, carecen de acceso a la tierra o no tienen otros trabajos a los que recurrir? Apuesta por la granja es un relato de primera mano sobre los peligros de la agricultura actual y una exploración personal de formas más justas y sostenibles de producir alimentos.