Aprender a oler: la percepción olfativa de la neurobiología al comportamiento

Opiniones de los lectores

El libro presenta una nueva teoría sobre el sentido del olfato humano, haciendo hincapié en el papel de la experiencia y la neuroplasticidad en el procesamiento y la discriminación de los olores. Desafía los modelos tradicionales centrados en el receptor al proponer que la percepción olfativa se basa en la memoria y está influida por factores contextuales.

El libro ofrece una perspectiva desafiante y perspicaz sobre el olfato, integrando datos neurobiológicos y psicológicos. Está bien documentado y ofrece una visión completa del sistema olfativo y su relación con la memoria y el aprendizaje. Los autores establecen valiosas comparaciones entre el olfato y otros sistemas sensoriales, haciendo que sus argumentos sean relacionables y aplicables a distintas disciplinas. Enriquece la comprensión de los interesados en la ciencia de la percepción.

El libro es muy académico y puede no ser adecuado para lectores ocasionales o sin formación en neurociencia o psicología. Carece de ilustraciones en color que podrían mejorar la comprensión, y algunos lectores pueden encontrarlo una lectura exigente.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Learning to Smell: Olfactory Perception from Neurobiology to Behavior

Contenido del libro:

Escrito por un neurobiólogo y un psicólogo, este volumen presenta una nueva teoría de la percepción olfativa. Basándose en la investigación en neurociencia, fisiología y etología, Donald A. Wilson y Richard J. Stevenson abordan la cuestión fundamental de cómo navegamos a través de un mundo de encuentros químicos y proporcionan una alternativa convincente a la visión «recepción-céntrica» de la olfacción.

El principal reto de la investigación en olfacción es determinar cómo discrimina el cerebro un olor de otro. En este caso, los autores sostienen que, en general, la olfacción no es un simple proceso fisicoquímico, sino más bien un proceso plástico fuertemente ligado a la memoria. Consideran que el enfoque tradicional -que consiste en identificar cómo se representan en el sistema olfativo las características particulares de un estímulo químico- está en contradicción con los datos históricos y con un creciente corpus de pruebas neurobiológicas y psicológicas que ponen el énfasis principal en el procesamiento sintético y en los factores experienciales.

Wilson y Stevenson proponen que la experiencia y la plasticidad cortical no sólo son importantes para la memoria olfativa asociativa tradicional, sino que también desempeñan un papel crítico y definitorio en la percepción de los olores, y que los puntos de vista actuales son insuficientes para dar cuenta de los datos actuales y pasados.

El libro incluye una amplia panorámica comparativa de la estructura y función de los sistemas olfativos, una exploración de los mecanismos de la detección de olores y la percepción olfativa, y una discusión de las implicaciones de la teoría de los autores. Aprender a oler será una referencia importante para los trabajadores del campo de los sentidos químicos y para los interesados en el procesamiento sensorial y la percepción.