Aplicación del ciclo PDCA

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Título original:

Application of the PDCA Cycle

Contenido del libro:

Las herramientas de calidad son de extrema importancia para las organizaciones, pues auxilian en el desempeño de procesos y en la reducción de costos, posibilitando el aumento de lucros sin afectar la calidad del producto. Este trabajo tiene como objetivo reducir la pérdida de extracto utilizando el Ciclo PDCA en conjunto con otras herramientas como el análisis de los porqués, 5W1H y el árbol de pérdidas, para mejorar la eficiencia de una línea de producción de cerveza en una cervecería ubicada en el interior de BA.

Como metodología se utilizó el método hipotético-deductivo, donde a través de la investigación empírica se recolectaron datos a través de entrevistas, cuestionarios obtenidos con el consentimiento de la empresa. Los resultados obtenidos fueron descritos y analizados a través de gráficos formando un diagnóstico claro del problema abordado en esta investigación.

Se aplicó el Ciclo PDCA y se elaboró un plan de acción con el objetivo de corregir las principales causas de pérdida de extracto verificadas a partir del análisis realizado. Con la aplicación del método PDCA, se observó una reducción de la pérdida de extracto en la línea de producción de cerveza en el embotellado, donde ocurrió el problema, a través de las acciones aplicadas entre mayo y junio.