Aperitivo - La cultura del cóctel en Italia

Opiniones de los lectores

El libro es una hermosa exploración de la cultura italiana de los cócteles y las tradiciones del aperitivo, con una colección de recetas de bebidas y pequeños platos fáciles de seguir y bien explicadas. Combina magníficas fotografías con contenidos didácticos sobre los ingredientes y su significado cultural.

Fotos preciosas, contenido bien organizado, recetas fáciles de seguir, combina comida y bebida, educa sobre la cultura italiana del aperitivo, perfecto para entretener, es un gran regalo, adecuado para todos los niveles de cocina.

Algunos críticos señalan que no han tenido tiempo suficiente para explorar el libro en su totalidad, o que podría estar más centrado en la comida que en los cócteles en concreto.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Aperitivo - The Cocktail Culture of Italy

Contenido del libro:

Comience la noche como lo hacen los italianos, con estas recetas de bebidas y pequeños platos de los mejores bares y restaurantes de Venecia, Milán, Turín y más allá. Aperitivo lleva al lector en un animado viaje a través de esta cultura del cóctel, abarcando variaciones de todos los clásicos, incluidos el Negroni, el Bellini y el spritz, y deteniéndose en los bares más elegantes que han elevado este ritual a la categoría de arte.

Muchas de las bebidas se estructuran en torno a vermuts y otros licores con infusión botánica, que ofrecen un nuevo mundo de sabores complejos. Con ellos se consiguen cócteles seductoramente sencillos que refrescan sin aturdir el paladar (gracias a su menor contenido de alcohol). Pero el Aperitivo también tiene que ver con la comida, porque en Italia beber y comer van de la mano.

Las recetas incluyen hojas de salvia fritas, berenjenas asadas al horno y carbonara tramezzini, así como deliciosas variaciones de crostini, frittata y focaccia. Tanto si se trata de organizar una fiesta como de invitar a un amigo a tomar una copa, Aperitivo aporta un nuevo espíritu de convivencia y auténtico estilo italiano a la ocasión.