An Chua: Recetas vietnamitas sencillas que saben a casa

Opiniones de los lectores

An Chua», el libro de cocina de Julie Mai Tran, es una hermosa colección de auténticas recetas vietnamitas fáciles de seguir y acompañadas de impresionantes fotografías. La autora comparte anécdotas personales y conocimientos culturales, lo que lo convierte en una lectura atractiva tanto para principiantes como para quienes desean reencontrarse con su herencia. Muchos usuarios elogiaron la sencillez de las instrucciones y la forma en que capta los sabores de la cocina casera. Sin embargo, algunos lectores no mencionaron ningún inconveniente significativo, lo que indica una recepción generalmente positiva en general.

⬤ Auténticas recetas vietnamitas fáciles de seguir.
⬤ Impresionantes fotografías que inspiran a cocinar.
⬤ Las anécdotas personales añaden profundidad y conexión a la comida.
⬤ Ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que quieran reencontrarse con sus raíces.
⬤ Bien organizado con secciones que introducen los alimentos básicos de la despensa y los esenciales para cocinar.

Sin embargo, para los principiantes absolutos, la naturaleza lenta de algunos platos vietnamitas puede requerir más preparación de la esperada.

(basado en 42 opiniones de lectores)

Título original:

An Chua: Simple Vietnamese Recipes That Taste Like Home

Contenido del libro:

Pruebe a preparar la comida vietnamita con estas recetas auténticas y fáciles de seguir. Completo con consejos profesionales e información sobre los ingredientes clave, este libro de cocina desglosa los platos favoritos de la infancia como Pho Ga (sopa de fideos con arroz y pollo) y Banh Xeo (crepes chisporroteantes) en pasos sencillos y convincentes.

Tanto si es un principiante como un profesional, las sencillas instrucciones de Julie harán que cocinar se convierta en un acto de amor y no de trabajo. Perfectas para la primera o segunda generación de vietnamitas-americanos -o para cualquiera que aprecie la cocina vietnamita clásica-, estas recetas de inspiración familiar se inspiran en generaciones de cocina vietnamita. Encontrará recetas de platos populares como los apetitosos Mi Xao Toi (fideos vietnamitas con ajo), los sabrosos Goi Cuon (rollos de gambas y cerdo), un acogedor plato de Bo Kho (estofado de ternera) y mucho más.

La inclusión por parte de Julie de la historia vietnamita y de anécdotas personales enriquece el libro de cocina con autenticidad y rememora la herencia de las tradiciones alimentarias familiares, invitándole al mismo tiempo a satisfacer sus antojos y a reflexionar sobre sus propias raíces. Con 60 deliciosas recetas vietnamitas, este libro se convertirá en una guía cultural para los cocineros caseros que busquen conectar con la historia de Vietnam.