Ama los alimentos que te devuelven el amor: Recetas veganas, sanas y limpias para todos

Título original:

Love the Foods That Love You Back: Clean, Healthy, Vegan Recipes for Everyone

Contenido del libro:

Este nuevo y emocionante libro de cocina está dirigido a los curiosos de la cocina y a las personas a las que les gusta cocinar, así como a los cocineros caseros que desean revitalizar sus repertorios y descubrir las propiedades curativas de los alimentos. Katin-Grazzini garantiza que sus recetas gustarán a todos, ya sean herbívoros, carnívoros u omnívoros. Además de ofrecer consejos de eficacia probada para prepararse para el éxito, abastecer la despensa y dominar las recetas básicas, sirve platos sabrosos de inspiración global como Ensalada de tzatziki rizado, Jaca a la barbacoa, Sopa de miso de principios de primavera, Pasta alla puttanesca y Tarta salada con patatas nuevas, tomates y judías verdes. Los capítulos sobre panes y dulces le harán hornear con frecuencia y decir adiós a los alimentos procesados.

"Las plantas son cada vez más populares, así que quiero atraer a los amantes de la cocina y despertar su imaginación con versiones creativas de los platos tradicionales favoritos, así como con nuevos platos deliciosos, originales y, por cierto, muy buenos para nosotros, el planeta y nuestros congéneres", dice Katin-Grazzini.

Katin-Grazzini comenzó su andadura en el mundo de los alimentos integrales a base de plantas después de que su marido Giordano sufriera una operación que puso en peligro su vida. Aumentó sus investigaciones, se licenció en nutrición vegetal en Cornell y descubrió que cambiar nuestra forma de cocinar y comer puede transformar nuestra salud y reiniciarnos biológicamente. Con su experiencia culinaria y nutricional, guiará a los cocineros caseros a través del delicioso y nutritivo poder de los alimentos vegetales en más de noventa recetas sin aceite, sal, carne, lácteos ni azúcar. Con sus platos frescos y sabrosos, descubrirá alimentos que no sólo satisfacen el alma, sino que también son buenos para el cuerpo.

LOVE THE FOODS THAT LOVE YOU BACK es justo el tipo de inspiración para aquellos que quieren comer con conciencia pero no quieren escatimar en sabor y en los alimentos que les apetecen.