Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es muy elogiado por su exhaustivo análisis de las navajas, que abarca historia, biología, recetas y experiencias personales relacionadas con la excavación de almejas. Destaca por estar bien escrito, ser informativo y entretenido.
Ventajas:⬤ Bien escrito y fácil de leer
⬤ informativo sobre historia y biología
⬤ incluye recetas
⬤ entretenido y nostálgico para quienes han experimentado la excavación de almejas
⬤ recomendado como libro imprescindible para los aficionados.
No se han señalado posibles inconvenientes del libro.
(basado en 10 opiniones de lectores)
Título original:
Razor Clams: Buried Treasure of the Pacific Northwest
Contenido del libro:
En esta animada historia y celebración de la almeja navaja del Pacífico, David Berger comparte con nosotros su idilio con la brillante y dorada Siliqua patula y se adentra en los pormenores de cómo excavarla, limpiarla y cocinarla con sus recetas favoritas. En el curso de su investigación, Berger saca a la luz la larga historia de la almeja navaja como actividad de subsistencia, comercial y recreativa, y muestra cómo ha contribuido a conformar tanto la identidad como la psique del noroeste del Pacífico.
Acompañado de su esposa al festival de la almeja navaja de Long Beach, Berger interroga a los expertos locales sobre la acuciante cuestión: ¿tubo o pistola? Explica la ciencia que hay detrás de las desconcertantes normas y restricciones que intentan mantener sana la población de navajas y la biomecánica que hace tan difícil pescar estos deliciosos bivalvos. Y participa alegremente en la búsqueda, a veces gélida, que sin embargo atrae a decenas de miles de participantes cada año para una experiencia icónica «de la playa a la mesa». Vea el tráiler del libro: https: //www.
youtube. com/watch? v=oiyG20LdLVw
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780295741420 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2017 |
| Número de páginas: | 224 |
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