Alimentos tradicionales chinos - Progresos en la producción y la investigación

Título original:

Traditional Chinese Foods - Production & Research Progress

Contenido del libro:

China posee una gran riqueza de alimentos tradicionales que son un componente importante de la dieta de los chinos y la base de sus hábitos alimentarios y su nutrición.

Este libro ofrece una referencia de los alimentos tradicionales chinos y un panorama de la historia, la garantía de calidad y la fabricación de productos alimenticios tradicionales en general.