Alimentos, textos y culturas en América Latina y España

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Título original:

Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain

Contenido del libro:

Los catorce ensayos de Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain muestran el potencial revelador de una perspectiva alimentaria dentro de los estudios coloniales, los estudios étnicos y raciales, los estudios de género y sexualidad, y los estudios sobre dinámicas de poder, nacionalismos y construcción nacional, teorías de la corporeidad e identidad. En resumen, Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain aborda un campo emergente que necesita un texto fundacional, y lo hace desde múltiples ángulos.

Los estudios abarcan desde la Edad Media hasta el siglo XXI, y los especialistas que contribuyen ocupan diversos campos dentro de los estudios latinoamericanos e hispánicos. Como tales, sus ensayos muestran enfoques críticos y teóricos eclécticos sobre el tema de la alimentación latinoamericana e ibérica.

Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain presenta también la primera publicación en lengua inglesa de trabajos de estudiosos tan premiados como Adolfo Casta n, de la Academia Mexicana de la Lengua

Sergio Ram rez, ganador del Premio Miguel de Cervantes de Literatura 2017.

Y Carmen Sim n Palmer, ganadora del Premio Juli n Mar as de Investigaci n 2015.