Alimentos que puedes forrajear: Plantas comestibles para cosechar, cocinar y disfrutar

Opiniones de los lectores

El libro es una guía bellamente ilustrada que hace hincapié en la ética y el disfrute de la búsqueda de alimentos, al tiempo que ofrece deliciosas recetas. Ha suscitado elogios por su contenido informativo, su accesibilidad para los recolectores principiantes y sus inspiradoras ilustraciones. Sin embargo, algunos lectores han expresado su preocupación por la información sobre la seguridad de la búsqueda de alimentos, en particular con plantas específicas que pueden ser peligrosas si no se preparan adecuadamente.

⬤ Magníficamente ilustrado y visualmente atractivo.
⬤ Guía informativa sobre ética en la búsqueda de alimentos e identificación de plantas.
⬤ Recetas accesibles, deliciosas y atractivas para los cocineros caseros.
⬤ Inspira la exploración al aire libre y anima a los principiantes.
⬤ Producción de alta calidad y toques personales del autor.

⬤ Contenido limitado de recetas; sólo unas 40 de las 256 páginas contienen recetas.
⬤ Algunos lectores consideraron que faltaba información importante sobre plantas peligrosas.
⬤ Preocupaciones sobre la viabilidad de buscar en la naturaleza ciertos ingredientes (como las avellanas).
⬤ El título induce a error y sugiere que se centra más en las recetas de lo que realmente contiene.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Food You Can Forage: Edible Plants to Harvest, Cook and Enjoy

Contenido del libro:

Una guía de forrajeo accesible y atractiva para familias y naturalistas aficionados.

En los últimos años se ha popularizado la búsqueda de alimentos, impulsada por el estilo de vida ecológico, natural, local y saludable que muchos prefieren. Esta nueva guía para principiantes está repleta de información sobre hábitats naturales y dónde encontrar alimentos en la naturaleza. Incluye descripciones de cada planta comestible, acompañadas de ilustraciones, fotos y recetas.

El libro está organizado por hábitats, como bosques, praderas, campos de cultivo o costas, para que los lectores puedan relacionarse con cualquier paisaje natural que recorran y entender por qué las cosas crecen donde lo hacen.

Cada planta irá acompañada de una ilustración en color para facilitar su identificación. Ilustraciones detalladas en blanco y negro proporcionarán una orientación adicional y las fotografías darán vida a la búsqueda moderna de alimentos de una manera colorida y atractiva.

Cada sección incluirá también recetas probadas de la autora que permitirán a los lectores utilizar lo que busquen para preparar algo sabroso para la mesa de la cocina. Aprender a forrajear es beneficioso tanto si se quiere evitar el consumo de alimentos excesivamente procesados, como si se necesita hacer frente a los problemas dietéticos modernos o simplemente se desea disfrutar un poco más de tiempo con la familia al aire libre rodeados de naturaleza.