Alimentos para la disidencia: Los alimentos naturales y la contracultura consumista desde los años 60

Opiniones de los lectores

El libro «Food for Dissent» ha sido elogiado por sus profundas reflexiones sobre la cultura alimentaria y sus implicaciones en la sociedad. Se describe como intelectualmente riguroso pero accesible, lo que lo hace atractivo tanto para lectores académicos como no académicos. La experiencia de lectura es atractiva, y el contenido inspira el debate y el examen crítico de las tendencias culturales y políticas.

⬤ Profundamente reflexivo e interesante
⬤ escritura muy accesible y atractiva
⬤ explora la cultura popular y las tendencias alimentarias
⬤ promueve el pensamiento crítico
⬤ adecuado para debates y seminarios.

No se han señalado posibles inconvenientes del libro.

(basado en 1 opiniones de lectores)

Título original:

Food for Dissent: Natural Foods and the Consumer Counterculture Since the 1960s

Contenido del libro:

En los años 60 y principios de los 70, los rebeldes contraculturales decidieron que, en lugar de enfrentarse al sistema, crearían el mundo que querían. El movimiento de alimentos naturales surgió de este espíritu contrario.

Mediante una política de compra, alimentación y emprendimiento basada en principios, los revolucionarios de la alimentación disentían del capitalismo corporativo y de la corriente dominante estadounidense. En Food for Dissent, Maria McGrath traza el crecimiento del movimiento de la alimentación natural desde sus inicios contraculturales marginales hasta su ascenso en la revolución alimentaria del siglo XXI, centrándose en los hitos populares de la alimentación natural: libros de cocina vegetariana, cooperativas de alimentos y defensores de la salud. Guiados por una ideología de consumo ético, estas instituciones y actores difundieron la oposición del movimiento y transformaron el panorama alimentario estadounidense, al menos para algunos.

Sin embargo, esta estrategia resultó ser un instrumento incierto para el avance de la justicia social, la defensa del medio ambiente y el anticorporativismo. Los estudios de caso analizados en Food for Dissent indican los límites del uso de la alimentación, la compra y la venta conscientes como herramientas para el activismo cívico.