Alimentos de temporada: guía sobre qué es de temporada, cuándo y por qué

Opiniones de los lectores

El libro es una guía de la alimentación de temporada, que ofrece información sobre las frutas y verduras de temporada de cada mes, junto con algunos contextos culturales y recetas ocasionales. Resulta especialmente útil para quienes desean comer más localmente y según las estaciones, aunque puede que no satisfaga las expectativas de todos en cuanto a recetas y cobertura exhaustiva.

Ofrece información clara sobre los productos de temporada, incluye información útil sobre la cultura y la historia de la alimentación, tiene un formato sencillo y contiene algunas recetas. Es un buen complemento a otros libros de cocina y ayuda a los lectores a comer más en sintonía con la naturaleza.

No es un libro de cocina tradicional, carece de recetas extensas o fotografías, y puede decepcionar a quienes busquen una perspectiva más global de la alimentación de temporada. Algunas críticas sugieren que es más adecuado para principiantes que para cocineros profesionales.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Seasonal Food - A guide to what's in season when and why

Contenido del libro:

Cada capítulo comienza con una breve historia sobre el mes en sí (lo que ocurre en el calendario agrícola, costumbres y tradiciones relacionadas con la alimentación), seguida de secciones narrativas que cubren lo que es temporada: frutas y verduras, carne, pescado y otros productos de temporada, como los quesos.