Alimentos autóctonos: Agricultura, indigenismo y colonialismo en la historia de Estados Unidos

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Título original:

Native Foods: Agriculture, Indigeneity, and Settler Colonialism in American History

Contenido del libro:

En Native Foods: Agriculture, Indigeneity, and Settler Colonialism in American History, Michael D.

Wise se enfrenta a cuatro mitos comunes sobre la historia alimentaria indígena: que la mayoría de las comunidades nativas no practicaban la agricultura; que los nativos eran principalmente cazadores; que los nativos solían pasar hambre; y que los nativos nunca desarrollaron el gusto o la cocina. Wise argumenta que las expectativas coloniales sobre la alimentación y la agricultura han estructurado durante mucho tiempo las formas de ver (y de no ver) la tierra y el trabajo de los nativos.

Combinando una investigación histórica original con perspectivas interdisciplinares y basándose en el trabajo de los defensores y activistas indígenas de la soberanía alimentaria, este estudio arroja nueva luz sobre el papel histórico de la cocina nativa americana en la historia de Estados Unidos y la importancia de los procesos coloniales en curso en los debates actuales sobre el lugar de los alimentos nativos y la historia nativa en nuestros mundos en evolución del gusto, la justicia y la política.