Alimentarse mutuamente: Cómo cambiar los sistemas alimentarios a través de las relaciones

Título original:

Feeding Each Other: Shaping Change in Food Systems Through Relationship

Contenido del libro:

El sistema alimentario mundial está enfermo y casi todo el mundo lo sabe. Pero este libro audaz y de gran corazón no se limita a diagnosticar el problema, aunque lo hace de forma incisiva y con estilo.

Si es posible un futuro más justo y alegre, empieza con las ideas de este libro. Joe Fassler, periodista especializado en alimentación y medio ambiente y autor de Light the DarkLa comida hace mucho más que alimentar nuestro cuerpo. Nos ayuda a expresar afecto, a crear cultura y a conectar.

Pero aunque la comida de hoy puede alimentar a algunos de nosotros, el cultivo, la producción, el envasado y la distribución también nos están matando. Intentar "alimentar al mundo" está acelerando el colapso de las estructuras medioambientales, económicas y sociales.

Las "soluciones" actuales no están funcionando. Combinando la investigación, las ideas de diversos pensadores y la experiencia vivida, la educadora en sistemas alimentarios Nicole Civita y la activista por la justicia de las historias Michelle Auerbach dan sentido al sustento.

Demuestran que nuestras vidas dependen de las relaciones que establecemos con los alimentos y a través de ellos, y abogan por un cambio cultural muy necesario en nuestra forma de abordar la alimentación.