Alimentar el futuro: Los programas de almuerzos escolares como política social global

Título original:

Feeding the Future: School Lunch Programs as Global Social Policy

Contenido del libro:

Hace un siglo, sólo existían organizaciones benéficas locales para alimentar a los niños. Hoy 368 millones de niños reciben almuerzos escolares en 151 países, en programas apoyados por gobiernos estatales y nacionales.

En Feeding the Future, Jennifer Geist Rutledge investiga cómo y por qué los estados han asumido la responsabilidad de alimentar a los niños, haciendo una crónica de los orígenes y la difusión de los programas de almuerzos escolares en todo el mundo, empezando por la adopción de estos programas en Estados Unidos y algunas naciones de Europa Occidental, y siguiendo después su crecimiento a través de los esfuerzos del Programa Mundial de Alimentos. Alimentar el futuro se centra principalmente en la formación de políticas sociales: ¿cómo y por qué surgieron los programas de almuerzos escolares? Dado que todos los países desarrollaron sistemas educativos, ¿por qué algunos tienen estos programas y otros no? Rutledge recurre a una gran cantidad de información -incluidos recursos de archivo, entrevistas con responsables políticos nacionales de varios países, datos de las Naciones Unidas y estadísticas agrícolas- para subrayar las formas en que una combinación de factores ideológicos y materiales condujo a la creación de estas políticas perdurablemente populares. Demuestra que, en muchos sentidos, estos programas surgieron en gran medida como un efecto no intencionado de la política agrícola que recompensaba a los agricultores por producir excedentes.

Los almuerzos escolares proporcionaron una salida fácil para estos excedentes. También describe cómo, en cada uno de los casos de creación de almuerzos escolares, los emprendedores políticos, motivados por el compromiso de paliar la desnutrición infantil, aprovecharon diferentes ideas relevantes para su estado u organización con el fin de canalizar estos excedentes agrícolas hacia los programas de almuerzos escolares.

El debate público sobre cómo alimentar a nuestros hijos está cada vez más cargado políticamente. Alimentar el futuro aporta un trasfondo vital a estos debates, iluminando la historia de las políticas alimentarias y las formas en que nuestro sistema alimentario está moldeado por la política social global.