Alimentación y cultura en las obras de Ford Madox Ford, Gertrude Stein y Virginia Woolf: Civilizaciones culinarias

Título original:

Food and Culture in the Works of Ford Madox Ford, Gertrude Stein, and Virginia Woolf: Culinary Civilizations

Contenido del libro:

Escribir sobre comida ha sido durante mucho tiempo una parte de la expresión autobiográfica que combina registros e historias culinarias, recurriendo a lo personal y lo cultural. Centrándose en la obra transatlántica de Ford Madox Ford, Gertrude Stein y Virginia Woolf, este libro ilumina los usos modernistas de los términos "civilización" y "barbarie", mostrando cómo estos conceptos son moldeados por las normas de preparación y consumo de alimentos en la literatura y en público.

Nanette O'Brien introduce el concepto de "impresionismo culinario" como una extensión y reposicionamiento del pensamiento académico actual sobre el impresionismo literario de Ford y su escritura sinestésica sobre la cocina y la pequeña agricultura. También presenta una nueva lectura de la creación de Stein de su autoridad modernista como interrelacionada con sus cocineros, y muestra el borrador inédito de un libro de cocina escrito conjuntamente por Stein y Toklas como prueba de su colaboración autoral directa y de Stein adaptando técnicas culinarias domésticas a sus otros escritos. O'Brien presenta a continuación nuevas investigaciones de archivo que demuestran que la representación que hace Virginia Woolf de la diferencia económica y culinaria entre la comida de hombres y mujeres en los colegios mayores de la Universidad de Cambridge está justificada y que la desigualdad material era en realidad peor de lo que se creía.

Esta disparidad en la comida institucional intensifica la posterior reimaginación que Woolf hace del término "civilización". A la vez que recurre a temas del modernismo y la escritura de la vida, lo cotidiano, la vida doméstica y el género, el libro sostiene que la comida es un vehículo para las reconcepciones modernistas positivas de la civilización.