Alimentación y cambio climático sin palabrería, 8: Cambia tu dieta: La forma más fácil de ayudar a salvar el planeta

Opiniones de los lectores

El libro Food and Climate Change Without the Hot Air, de Sarah Bridle, tiende un puente eficaz entre las opciones alimentarias y el cambio climático, ofreciendo información accesible y soluciones prácticas para reducir la huella de carbono a través de la dieta. Aunque perspicaz e informativo, algunos lectores consideran que la profundidad del contenido es densa y algo difícil de navegar, especialmente para los que no están familiarizados con el tema.

⬤ Enfoque innovador que relaciona la elección de alimentos con el cambio climático, haciéndolo más cercano y práctico.
⬤ Sugerencias claras e informativas para reducir la huella de carbono a través de la dieta.
⬤ Bien documentado, con imágenes e infografías atractivas.
⬤ Proporciona ideas prácticas sin sermonear, capacitando a los lectores para tomar decisiones informadas.
⬤ Adecuado para un público amplio, incluidas familias y personas que desean comprender el impacto de su dieta.

⬤ Algunos contenidos pueden ser densos o difíciles de seguir, lo que requiere un lector paciente.
⬤ Muchos ejemplos y referencias pueden resultar más familiares a un público británico, lo que puede suponer un reto para los lectores no británicos.
⬤ La estructura detallada puede abrumar a los lectores que buscan una visión general sencilla.
⬤ Algunos lectores manifestaron su deseo de disponer de comparaciones más específicas y de datos sobre alimentos menos conocidos.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Food and Climate Change Without the Hot Air, 8: Change Your Diet: The Easiest Way to Help Save the Planet

Contenido del libro:

¿Sabías que más de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero que provocan el cambio climático proceden de los alimentos? En este libro pionero y accesible, la profesora Sarah Bridle calcula las emisiones de gases de efecto invernadero de una selección de nuestras comidas y bebidas más populares, desde una taza de té y un tazón de cereales hasta espaguetis a la boloñesa y pollo tikka masala. Desglosando diferentes ingredientes y métodos de cocción para revelar su impacto ambiental, encuentra alternativas de comidas deliciosas y sostenibles.

Con este conocimiento, podemos hacer un esfuerzo consciente para reducir nuestras emisiones, como comer más productos locales e introducir días sin carne, lo que nos permite ayudar a nuestro planeta a la vez que comemos alimentos más sanos. Además de explicar el impacto de nuestras decisiones alimentarias en el medio ambiente y dar consejos prácticos para reducir las emisiones, La alimentación y el cambio climático sin paños calientes analiza cómo afectará el cambio climático a la alimentación del futuro.

Bridle, que analiza con rigor la íntima relación que existe entre la alimentación y el cambio climático, también se sumerge en el importante tema del desperdicio de alimentos y da valiosos consejos para evitar las sobras. Ilustrado a todo color, se trata de un recurso esencial para cualquier persona con ansiedad ecológica que busque ideas rápidas y sencillas para ser más sostenible.