Alimentación sana, mundo sano: El poder de la nutrición vegetal

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Healthy Eating, Healthy World» elogian el libro por sus argumentos exhaustivos y persuasivos a favor de una dieta basada en plantas. Abarca con eficacia razones sanitarias, económicas, medioambientales y éticas para adoptar ese estilo de vida. La redacción es clara y accesible, lo que la convierte en una herramienta de motivación para quienes desean cambiar sus hábitos alimentarios. Sin embargo, algunos críticos expresan su preocupación por ciertos aspectos de las recomendaciones del autor y lo encuentran algo repetitivo en comparación con la bibliografía existente.

Cubre de forma exhaustiva los beneficios de una dieta basada en plantas, es fácil de leer y comprender, está bien documentado con pruebas científicas, motiva a cambiar de estilo de vida, es accesible a un público amplio, aborda los problemas de salud de forma eficaz y promueve el bienestar tanto personal como medioambiental.

Algunos consideran que el libro repite en cierta medida obras ya existentes, otros cuestionan las recomendaciones (por ejemplo, en relación con los cereales integrales y la soja), y hay menciones a la sermonez percibida del autor. Algunos lectores también se muestran incómodos con los consejos específicos para desenvolverse en situaciones sociales como consumidor de alimentos vegetales.

(basado en 70 opiniones de lectores)

Título original:

Healthy Eating, Healthy World: Unleashing the Power of Plant-Based Nutrition

Contenido del libro:

Imagine que el New York Times publica mañana una noticia asombrosa. Se ha descubierto un tratamiento sanitario que cura literalmente la mayoría de las enfermedades cardiacas. Pero no sólo eso. Este tratamiento tiene un impacto espectacular en la mayoría de las enfermedades a las que se enfrentan los occidentales, como el cáncer, la obesidad, las enfermedades autoinmunes, la diabetes, la osteoporosis, el Alzheimer y muchas muchas otras. Y este tratamiento es tan barato de administrar que dos tercios del establecimiento médico pueden ser cerrados por no servir ya a ninguna función útil.

Es demasiado para creerlo, ¿verdad? Pero hay más.

Este tratamiento tiene implicaciones milagrosas para el medio ambiente. Aplicando este tratamiento, podemos eliminar la mayor fuente de calentamiento global, y reducir drásticamente los residuos que están contaminando nuestro suministro de agua. También mejoraremos drásticamente la salud y la población animal de nuestros océanos y mares.

Y aún hay más.

Aplicando este tratamiento, aumentaremos drásticamente la oferta de tierras cultivables, reduciendo el coste de los alimentos y permitiéndonos alimentar a todos los habitantes del planeta. El hambre puede convertirse en una cosa del pasado.

Y una última cosa.

Este tratamiento también tiene enormes implicaciones morales, ya que nos permite eliminar casi todo el dolor y el sufrimiento que estamos infligiendo a los animales, la mayor parte del cual está oculto a la vista, pero es moralmente repulsivo para cualquier persona expuesta a este sufrimiento.

Ahora bien, ¿y si le dijera que no tenemos que esperar al New York Times de mañana, que este tratamiento ya se ha encontrado y que la cantidad de datos científicos que respaldan las afirmaciones que acabo de hacer es abrumadora? El tratamiento "milagroso" es sencillo. Es comer una dieta integral basada en plantas.

¿Escépticos?

No me sorprende.

Pero al final de este libro usted estará expuesto a la abrumadora cantidad de pruebas que apoyan cada afirmación hecha anteriormente. También escuchará los argumentos de los escépticos y podrá decidir por sí mismo si estas afirmaciones son ciertas.

Espero que al final de este libro esté convencido y se una a nuestro movimiento. Quizá salve su vida y la del planeta.

Este libro revolucionario es Healthy Eating -- Healthy World: Unleashing the Power of Plant-based Nutrition de J. Morris Hicks, y es el libro que aborda por fin todas las razones de peso para adoptar una dieta basada en plantas, desde el medio ambiente hasta la solución de la crisis mundial del hambre. Además, T. Colin Campbell, aclamado autor del bestseller The China Study, ofrece un fascinante prólogo a Healthy Eating -- Healthy World.

Después de leer este libro, será casi imposible ignorar la verdad: las personas no están destinadas a comer animales ni productos animales, y ha llegado el momento de dejar de hacerlo.