Alimentación, poder y resistencia en los Andes: exploración de las narrativas verbales y visuales quechuas

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Título original:

Food, Power, and Resistance in the Andes: Exploring Quechua Verbal and Visual Narratives

Contenido del libro:

Comida, poder y resistencia en los Andes es un estudio dinámico e interdisciplinar sobre cómo los significados simbólicos y pragmáticos de la comida influyen en el acceso al poder y en la posibilidad de resistencia en los Andes.

En los Andes, la cocina proporciona a menudo a las mujeres quechuas un espacio discursivo para lograr la autosuficiencia económica, la expresión creativa y el mantenimiento de identidades y prácticas socioculturales. Este libro explora el modo en que las representaciones artísticas de la comida y las cocineras transmiten a menudo significados subversivos que se resisten a los intentos de situar a los indígenas andinos -y a las mujeres quechuas en particular- al margen del poder.

Además de ofrecer una introducción a los significados y simbolismos asociados a diversos alimentos andinos, este libro también incluye el análisis literario de poesía y prosa andinas, así como varias narraciones orales quechuas recopiladas y traducidas por la autora durante un trabajo de campo realizado a lo largo de varios años en el sur de los Andes peruanos. Siguiendo el hilo temático de las representaciones artísticas de la comida, este libro permite a los lectores explorar una variedad de formas de arte andino creadas tanto en contextos coloniales como contemporáneos. En géneros como la novela, la narración oral quechua, la crónica histórica, los testimonios, la fotografía, la pintura y el cine, los artistas representan a cocineras quechuas que utilizan su acceso a la preparación y distribución de alimentos como táctica para eludir los intentos de una hegemonía patriarcal de silenciar sus voces, deseos, valores y expresiones culturales.

Ya sea de forma oral, visual o impresa, cada uno de estos relatos representa la comida y la cocina como un lugar en el que se producen conflictos, se negocian significados simbólicos y se (re)construyen identidades. Food, Power, and Resistance será de interés para los estudiosos de los estudios andinos y de la alimentación, así como para los estudiantes de antropología y estudios latinoamericanos.