Alimentación, comida e identidad en la Inglaterra altomedieval

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Título original:

Food, Eating and Identity in Early Medieval England

Contenido del libro:

La comida en la Edad Media suele evocar imágenes de festines, discursos y ocasiones especiales, aunque la mayor parte de las pruebas de la cultura alimentaria consisten en fragmentos de cosas corrientes como cuchillos, ollas y piedras de moler, que rara vez mencionan los escritores contemporáneos. Este libro sitúa la vida cotidiana y sus objetos en el centro del mundo alimentario.

Reúne pruebas arqueológicas y textuales para mostrar cómo las palabras y los utensilios asociados a la comida contribuían a la identidad social en todos los niveles de la sociedad anglosajona. También examina las redes que conectaban los campos con las cocinas y vinculaban los centros rurales con los lugares de comercio. El ayuno, los sistemas de cultivo rediseñados y el lugar del pescado en la dieta se examinan en una amplia investigación interdisciplinar sobre el poder de la comida para revelar la complejidad social.

Allen J. Frantzen es Catedrático de Inglés en la Universidad Loyola de Chicago.