Alimenta a tu gente: Cocinar a lo grande, a lo grande y recetas para reunirse

Opiniones de los lectores

El libro «Feed Your People» ha recibido elogios por sus bellas fotografías, sus recetas variadas y ambiciosas y su cuidada maquetación, que lo convierten en un excelente recurso para cocinar para grandes reuniones. Algunos usuarios aprecian su enfoque sincero de la cocina como medio de conexión con los seres queridos. Sin embargo, algunos comentarios señalan que algunas recetas pueden ser demasiado complejas o utilizar ingredientes poco habituales, lo que podría disuadir a algunos cocineros caseros.

⬤ Bellas fotografías
⬤ recetas variadas y ambiciosas para grandes reuniones
⬤ cuidada presentación con notas sobre preparación y tamaño de los lotes
⬤ fomenta la conexión y la comunidad a través de la comida
⬤ presenta recetas de chefs de renombre y una gran variedad de tradiciones culinarias.

Algunas recetas pueden ser demasiado complejas o incluir ingredientes poco habituales; requieren esfuerzo y tiempo, lo que puede no resultar atractivo para todos los cocineros caseros.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Feed Your People: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around

Contenido del libro:

Cuando alimentamos a la gente, también nos alimentamos a nosotros mismos, literal y espiritualmente.

Compartir una comida es uno de los mayores placeres de la vida y una forma poderosa e íntima de crear comunidad. Alimenta a tu gente ofrece recetas de grandes lotes de chefs y cocineros de gran corazón para los alimentos en torno a los que nos reunimos.

Comenzando con una introducción a la cocina de grandes lotes, este libro presenta platos de Alice Waters, Bryant Terry, Gonzalo Guzmán, Joyce Goldstein, Tanya Holland, Dennis Lee, Preeti Mistry y otros generosos cocineros que saben cómo alimentar a una multitud. Encontrará ideas e información práctica para crear cenas con albóndigas, cenas vegetarianas, albóndigas para recaudar fondos, intercambios de sopa, concursos de chili, hervidos de marisco, barbacoas en el jardín, fiestas de helados y mucho más. La mayoría de las recetas están pensadas para grupos de unas 10 ó 20 personas, con estrategias para prepararlas con antelación, información sobre el equipo y sugerencias para servir la comida.

Desde sencillos platos reconfortantes hasta recetas espectaculares, descubrirá platos estrella con sabores de todo el mundo, como tamales, sopa minestrone rústica, chili inspirado en Gujarati, paella en sartén grande, ñoquis caseros, bo ssäm coreano, carnitas tiernas, hervidos de marisco, grand aioli a la provenzal con salmón asado, una tarta tejana de chocolate, tartas de carne, trifles y otros platos que le ayudarán a celebrar las muchas ocasiones especiales de la vida.

Este libro, magníficamente ilustrado con fotografías de vivos colores y repleto de consejos y sabiduría culinaria, esperamos que le inspire para reunir a sus amigos, a su familia y a su comunidad en torno a la mesa.