Algunas frutas de Hawai: Su composición, valor nutritivo y uso en recetas probadas

Título original:

Some Fruits of Hawaii: Their Composition, Nutritive Value and Use in Tested Recipes

Contenido del libro:

Publicado originalmente por la Universidad de Hawai en 1936, este libro combina fascinantes recetas hawaianas y datos científicos técnicos sobre la composición vitamínica y nutricional de diversas frutas cultivadas en Hawai.

El libro abarca el aguacate, el plátano, la fruta del pan, la carambola, el coco, el café, el higo, la uva, la guayaba común, la guayaba fresa, el limón, la lima, el ictchi, el mango, la manzana de montaña, la naranja, la papaya, la fruta de la pasión, la piña, la poha, la guanábana, la fresa, la cereza de Surinam, el tamarindo y la sandía.