Alergias alimentarias: La guía definitiva para adolescentes

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Título original:

Food Allergies: The Ultimate Teen Guide

Contenido del libro:

Se calcula que entre el 5 y el 10 por ciento de la población mundial padece alergias alimentarias, y el consenso entre los profesionales médicos es que estas cifras siguen aumentando. En cada aula de Estados Unidos hay al menos dos adolescentes con alergias alimentarias, y cada tres minutos alguien es llevado a urgencias como consecuencia de una reacción alérgica. En los comedores escolares, los cines y los estadios deportivos, por no hablar de los restaurantes, los adolescentes se encuentran con innumerables alérgenos. Aunque los padres y los profesionales de la salud están alerta ante las alergias alimentarias, los propios adolescentes deben tomar las medidas necesarias para garantizar su salud y bienestar. Pero la mayoría de los libros sobre alergias alimentarias están dirigidos a los adultos y no tienen en cuenta los peligros a los que se enfrentan los adolescentes a diario.

En Alergias alimentarias: La guía definitiva para adolescentes, Jessica Reino ofrece información útil y práctica que ayudará a los adolescentes a controlar sus sensibilidades. El libro examina una serie de alergias alimentarias, desde las más comunes -leche, cacahuetes y gluten- hasta otras menos frecuentes pero no por ello menos peligrosas. El libro también incluye aportaciones de expertos en alergias alimentarias y entrevistas con adolescentes que comparten no sólo las dificultades a las que se enfrentan, sino también las estrategias que deben emplear para mantenerse alerta. Los capítulos de este libro tratan temas como.

⬤ autodefensa.

⬤ negociar las comidas con los miembros de la familia.

⬤ La importancia de leer las etiquetas.

⬤ los peligros de comer fuera.

⬤ Comer bien incluso con restricciones dietéticas.

En las últimas décadas se ha producido un aumento de la sensibilidad alimentaria en todo el mundo. Este libro aborda la causa de las alergias, profundizando en los catalizadores que provocan reacciones físicas; pero, lo que es más importante, hace hincapié en lo que pueden hacer los adolescentes para prevenir estos incidentes. Con un capítulo que contiene algunas recetas aptas para alérgicos, Alergias alimentarias: La guía definitiva para adolescentes es un recurso inestimable para los jóvenes adultos, sus amigos y sus familias.