Aguas fuertes: Una guía sencilla para hacer cerveza, vino, sidra y otras bebidas espirituosas en casa

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus recetas asequibles y su orientación para la elaboración casera de cerveza y la fermentación, lo que lo hace adecuado para principiantes y aficionados. Ofrece una gran variedad de recetas para bebidas como vinos, sidras y hidromieles, lo que permite experimentar en pequeños lotes. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su preocupación por la falta de información técnica detallada y de medidas específicas de fermentación, lo que puede suponer un obstáculo para los cerveceros más serios.

⬤ Informativo y entretenido
⬤ adecuado para principiantes
⬤ hace hincapié en la elaboración de cerveza en pequeños lotes
⬤ ofrece una variedad de recetas divertidas y fáciles
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ fomenta la experimentación
⬤ estilo de escritura agradable.

⬤ Carece de información técnica detallada
⬤ no proporciona rangos de gravedad específica
⬤ algunas recetas pueden no satisfacer las necesidades de los cerveceros avanzados
⬤ las instrucciones pueden simplificar en exceso los procesos de fermentación.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

Strong Waters: A Simple Guide to Making Beer, Wine, Cider and Other Spirited Beverages at Home

Contenido del libro:

Descubra las muchas ventajas de las bebidas espirituosas caseras: únicas, sabrosas, económicas y sorprendentemente fáciles de hacer.

El renovado interés actual por elaborar vino y cerveza en casa supone nada menos que un renacimiento. No importa por qué quiera unirse a la nueva generación de cerveceros caseros -para complementar su cocina, para ahorrar dinero o simplemente por un pasatiempo realmente gratificante- Strong Waters le dirá cómo.

En esta guía de «hágalo usted mismo», Scott Mansfield pone al alcance de los aficionados de hoy en día una gran tradición. Los principiantes agradecerán sus consejos para empezar de forma económica con materiales cotidianos, y los aficionados experimentados se sentirán inspirados por las recetas de los favoritos de siempre y las delicias olvidadas, entre las que se incluyen:

⬤ Limoncello, el aperitivo perfecto para concluir una cena italiana.

⬤ Perry, la prima más dulce de la sidra de manzana, elaborada con peras.

⬤ El vino de jalapeño, una bebida saludable que también sirve de adobo.

⬤ Rhodomel, un antiguo hidromiel griego aromatizado con rosas y miel.

⬤ Cerveza de abeto, un clásico norteamericano desde la época colonial.

¿Te preocupa que sea complicado elaborar tus propios licores? No se preocupe. Aguas Fuertes lo abarca todo, desde los fundamentos del embotellado hasta la ciencia del endulzado. Es sorprendentemente fácil y, como ilustran las ocho páginas de fotos en color, los resultados son tentadores. ¡Salud!