Agricultura urbana sostenible en Cuba

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración académica de la producción urbana de alimentos en Cuba, concretamente en La Habana, pero ha sido criticado por carecer de datos cuantitativos en profundidad sobre su impacto. Algunos lectores encuentran la narrativa densa y académica con un estilo de escritura pobre, mientras que otros aprecian la fascinante historia, aunque cuestionan la parcialidad del autor.

⬤ Ofrece una perspectiva interesante sobre la producción urbana de alimentos en Cuba.
⬤ Aborda un tema oportuno y relevante para las prácticas alimentarias sostenibles.
⬤ Representa una historia única que no está ampliamente cubierta en la literatura inglesa.

⬤ Carece de datos reales, cuantificables y longitudinales sobre el éxito y el impacto de la agricultura urbana en La Habana.
⬤ Texto académico denso y a menudo mal escrito.
⬤ Su elevado precio lo hace inaccesible para muchos lectores.
⬤ Algunos lectores perciben el entusiasmo del autor como parcialidad, desvirtuando un análisis más neutral.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Sustainable Urban Agriculture in Cuba

Contenido del libro:

Empujada por la necesidad, pero posibilitada por las políticas sociales y educativas existentes, Cuba lanzó en la década de 1990 el programa de agricultura urbana sostenible más amplio del mundo. Este estudio es, hasta la fecha, el único libro en inglés o español sobre este importante experimento nacional para transformar la naturaleza medioambiental, económica y social del actual sistema dominante de producción de alimentos. Al Campbell, Universidad de Utah A medida que la agricultura industrial a gran escala es objeto de un creciente escrutinio debido a los costes de sus insumos basados en el petróleo y la petroquímica y a sus consecuencias objetables para el medio ambiente, se ha ido prestando cada vez más atención a las técnicas sostenibles, locales y agroecológicas de producción de alimentos. Cuba se vio obligada por circunstancias históricas a ser uno de los pioneros en la aplicación masiva de estas técnicas.

Tras la desaparición de la Unión Soviética a principios de la década de 1990, Cuba se quedó sin acceso al apoyo externo necesario para continuar con la agricultura industrial. La crisis económica llevó al país a reconsiderar sus antiguos modelos de gestión de los recursos. Cuba reorganizó sus programas agrícolas para centrarse en la agricultura urbana, sostenible y ecológica, cerca de zonas densamente pobladas. Ahora los alimentos tardan mucho menos en llegar a la población, que se nutre mejor porque tiene un acceso más fácil a alimentos integrales. Además, la agricultura urbana se ha convertido en una fuente de orgullo nacional Cuba tiene uno de los mejores programas de agricultura urbana del mundo, con una producción agrícola urbana mil veces mayor desde 1994.

Sinan Koont ha dedicado los últimos años a investigar la agricultura urbana en Cuba, incluyendo trabajo de campo en muchas granjas sostenibles de la isla. Cuenta la historia de por qué y cómo Cuba ha podido dedicarse a la producción urbana de alimentos a gran escala con un uso mínimo de productos químicos, petróleo y maquinaria, y de los éxitos que ha logrado junto con las dificultades que sigue afrontando para reducir su necesidad de importar alimentos. Sinan Koont es profesor asociado de Economía en el Dickinson College. Un volumen de la serie Contemporary Cuba, e ditado por John M. Kirk ".