Aditivos alimentarios Nutrientes y complementos de la A a la Z - Guía del comprador

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Título original:

Food Additives Nutrients & Supplements A-To-Z - A Shopper's Guide

Contenido del libro:

Esta guía de consulta para profanos, fácil de usar, despeja el misterio de la desconcertante variedad de información sobre salud y etiquetado a la que nos enfrentamos cada vez que vamos a una tienda de alimentación o de productos dietéticos.

Con esta guía, el lector podrá averiguar todo lo que una persona normal necesita saber para tomar decisiones saludables en materia de alimentación y suplementos dietéticos. El autor enumera y describe los efectos probados y sospechosos de los aditivos y residuos más comunes y ofrece información actualizada sobre su seguridad y peligrosidad.