Acetaria: Un discurso sobre las sales

Opiniones de los lectores

El «Discurso sobre las ensaladas» de John Evelyn se destaca como una obra significativa y perspicaz del siglo XVII, que explora las dietas, las hierbas y las verduras. Ofrece una visión fascinante de las perspectivas históricas de la nutrición, aunque la reproducción moderna no llega a captar el encanto y la legibilidad del libro original. Resulta especialmente atractivo para los aficionados a la cocina histórica y a la búsqueda de alimentos.

Muy adelantado a su tiempo, inspirador conocimiento sobre la dieta y los vegetales, fascinante visión histórica, perfecto para la investigación, encantadoras descripciones de la preparación de los alimentos.

La reproducción moderna carece de la estética del original, texto pequeño y casi ilegible, difícil de leer debido a la ortografía antigua, no es un libro de cocina propiamente dicho.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Acetaria: A Discourse Of Sallets

Contenido del libro:

Esta obra ha sido seleccionada por los especialistas por su importancia cultural y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos.

Esta obra es de "dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos que contribuya a mantener vivo y relevante este conocimiento.