A Taste of Texas Ranching: Cooks and Cowboys (El sabor de la ganadería tejana: cocineros y vaqueros)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una mezcla de historia de la alimentación e historias personales relacionadas con la cocina de rancho en Texas, atrayendo a los lectores interesados en la cultura y el patrimonio en lugar de sólo recetas.

⬤ Relatos atractivos sobre los ranchos y las personas implicadas, atractivos para los entusiastas de la barbacoa y los ranchos
⬤ una perspectiva histórica única sobre la cocina de los ranchos
⬤ algunos lectores lo encontraron cautivador y no podían dejarlo.

Contiene muy pocas recetas, muchas de ellas anticuadas; algunos lectores se sintieron decepcionados por la falta de contenido culinario y encontraron la información menos interesante de lo esperado.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste of Texas Ranching: Cooks and Cowboys

Contenido del libro:

Bienvenido al mundo de la ganadería tejana, donde "come 'n' get it" es el himno nacional, la cocina es la habitación más importante de la casa, las comidas se convierten en reuniones de personal, y el cocinero es un miembro apreciado del equipo.

Al fin y al cabo, los vaqueros hambrientos necesitan comidas sustanciosas y calientes que les permitan estirar los botones de sus Levi's para seguir adelante. A Taste of Texas Ranching lleva a los lectores a más de treinta ranchos del Estado de la Estrella Solitaria y les presenta al cocinero de cada uno de ellos.

Estas almas talentosas no sólo comparten sus mejores recetas (como el pastel de suero de leche y el chili del oeste de Texas), sino que también ofrecen coloridos puntos de vista de la vida en el rancho e hilan una o dos historias. Libro de cocina, libro de historia, libro de geografía, libro de cuentos y libro sobre la América occidental, A Taste of Texas Ranching ofrece un trozo de vida y un trozo de pastel.