A la sombra de la esclavitud: El legado botánico de África en el mundo atlántico

Opiniones de los lectores

El libro profundiza en las significativas aportaciones de África al paisaje agrícola de América, sobre todo a través del cultivo de diversas plantas que llegaron a través de la trata atlántica de esclavos. Ofrece una rica exploración del legado botánico de los pueblos africanos y destaca la importancia cultural e histórica de estos cultivos. Muchos críticos elogian su contenido informativo y su facilidad de lectura, mientras que algunos señalan problemas con la repetitividad y la verosimilitud de ciertas afirmaciones históricas.

⬤ Rico en conocimientos históricos y culturales sobre las contribuciones africanas a la agricultura en América.
⬤ Proporciona nuevas ideas culinarias y muestra la resistencia de las prácticas de jardinería africanas.
⬤ Bien documentado, con citas e ilustraciones detalladas.
⬤ Estilo de redacción atractivo y accesible.
⬤ Importante para comprender el legado de los africanos esclavizados y sus prácticas alimentarias.

⬤ Algunos lectores encontraron la escritura repetitiva.
⬤ Hay dudas sobre la verosimilitud del transporte de ciertos cultivos en los barcos negreros.
⬤ Algunos contenidos pueden parecer académicos y menos atractivos para lectores ocasionales.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

In the Shadow of Slavery: Africa's Botanical Legacy in the Atlantic World

Contenido del libro:

El comercio transatlántico de esclavos forzó a millones de africanos a la esclavitud. Hasta principios del siglo XIX, los esclavos africanos llegaron a América en mayor número que los europeos.

A la sombra de la esclavitud ofrece una nueva y sorprendente evaluación de la trata de esclavos en el Atlántico y pone en entredicho la sabiduría convencional al desplazar la atención de los cultivos que los esclavos se veían obligados a producir a los alimentos que plantaban para su propia alimentación. Muchos alimentos conocidos, como el mijo, el sorgo, el café, el quingombó, la sandía y la judía larga "asiática", por ejemplo, son originarios de África, mientras que productos comerciales como la Coca Cola, la salsa Worcestershire y el jabón Palmolive dependen de plantas africanas traídas a América en los barcos negreros como provisiones, medicinas, cordelería y ropa de cama.

En este libro apasionante, original e innovador, Judith A. Carney y Richard Nicholas Rosomoff se basan en registros arqueológicos, historias orales y relatos de capitanes de barcos negreros para demostrar cómo las parcelas de comida de los esclavos - "jardines botánicos de los desposeídos"- se convirtieron en incubadoras de la supervivencia africana en América y africanizaron la alimentación de las sociedades de plantación.