A cuchillo: Historia del azúcar en Florida

Puntuación:   (4,7 de 5)

A cuchillo: Historia del azúcar en Florida (G. Penniman Nicholas)

Opiniones de los lectores

Resumen:

El libro ofrece un amplio panorama de las importantes repercusiones económicas, políticas, sanitarias y medioambientales de la industria azucarera, especialmente en Florida. Traza el contexto histórico desde la época colonial española hasta los tiempos modernos, haciendo hincapié en la relación entrelazada entre los cultivadores de azúcar y las políticas gubernamentales. Destaca los daños medioambientales causados por la industria azucarera y revela cómo los grupos de presión han mantenido los altos precios del azúcar y los beneficios para los productores.

Ventajas:

Contexto histórico profundo
visión detallada de los diversos aspectos de la industria azucarera
bien documentada y respaldada por datos
pone de relieve importantes implicaciones políticas y medioambientales
revelaciones reveladoras sobre la influencia de la industria en la salud y la economía.

Desventajas:

Podría considerarse excesivamente centrado en Florida, lo que posiblemente limitaría la aplicabilidad general de las ideas; algunos lectores podrían encontrar denso el detallado análisis histórico y económico.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

On the Knife: A History of Sugar in Florida

Contenido del libro:

La historia del azúcar en Florida es un relato de experimentación y emprendedores, de errores iniciales y éxitos posteriores, de política y dinero que fluye libremente de Washington a los barones del azúcar y luego de vuelta, ya que las contribuciones a las campañas garantizaban que la industria crecería en influencia mucho más allá de su impacto en la economía.

Este libro se ha escrito a partir de cientos de fuentes, entrevistas y visitas sobre el terreno. Es un intento de ayudar al lector preocupado por la salud humana, el delicado ecosistema del sur de Florida y el dinero en la política a entender cómo hemos llegado a este punto y a pensar hacia dónde vamos en el futuro.

Otros datos del libro:

ISBN:9781954396012
Autor:
Editorial:
Encuadernación:Tapa blanda

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)