A cara descubierta: Bocadillos de una sola rebanada de todo el mundo

Opiniones de los lectores

El libro «Open Faced: Single Sliced Sandwiches From Around The World» de Karen Kaplan es elogiado por su bella presentación, sus impresionantes fotografías y sus recetas variadas y fáciles de seguir, aptas tanto para cocineros experimentados como para principiantes. Los críticos aprecian los consejos prácticos, las sugerencias de maridaje de vinos y las reveladoras historias que hay detrás de las recetas. Sin embargo, algunos usuarios han tenido problemas con el estado físico del libro a su llegada, y existe preocupación por la falta de una foto para cada receta.

Bellas fotografías, historias atractivas, recetas fáciles y deliciosas, consejos prácticos, útiles sugerencias de maridaje de vinos, adecuado para animadores y cocineros caseros, amplia inspiración culinaria, gran variedad de recetas, historias informativas de los bocadillos.

Problemas con el estado del libro en el momento de la entrega, faltan fotos de cada receta, algunas quejas sobre el servicio de Amazon.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Open Faced: Single-Slice Sandwiches from Around the World

Contenido del libro:

La tradición de las tostadas se moderniza.

Open Faced cruza fronteras internacionales para aportar sabores frescos y creativos a sus tostadas de desayuno, brunch, almuerzo o cena.

Descubra el butterbrote, los montaditos, el sm rrebr d y otros sándwiches abiertos que capturan la esencia de Alemania, España, Escandinavia, Francia, Italia y más.

Vaya más allá de la mantequilla con sabores inspirados como:

- Ensalada de atún y verduras.

- Mermelada de Cebolla a la Sidra y Miel, Queso de Cabrales y Avellanas.

- Ensalada de Huevo al Curry con Chutney de Mango, Pasas y Anacardos.

- Albóndigas con Ensalada de Remolacha y Manzana.

Con recetas fáciles pero elegantes y una fotografía romántica, este libro de cocina es un regalo sorprendente para cualquiera que encuentre consuelo en una rebanada de pan caliente.

Karen Kaplan posee el Gran Diploma de Estudios Culinarios de la Escuela de Cocina La Varenne de París. Ha enseñado en la USC y en la UCLA y ha colaborado en cinco libros de cocina. Trabajó en la revista Bon App tit durante veinte años y fue la responsable del único número que ganó un National Magazine Award cuando la revista tenía su sede en Los Ángeles. También ha sido asesora culinaria en dos programas de Food Network: Extreme Chef y Chef Wanted con Anne Burrell. Karen también fue crítica de restaurantes para LA Weekly durante siete años y produjo su propio programa de radio sobre comida en Santa Mónica.