52 Shabbats: Cenas de viernes inspiradas en una cocina judía global

Opiniones de los lectores

El libro «52 Shabbats: Friday Night Dinners Inspired by a Global Jewish Kitchen» ha sido muy elogiado por sus deliciosas y variadas recetas, que combinan la cocina judía tradicional con influencias globales. Los críticos aprecian la profundidad del contexto cultural, las opciones para preparar con antelación y las diversas sugerencias para servir. Sin embargo, surgen algunas críticas sobre las limitadas opciones de postres y las insuficientes fotos de cada receta.

⬤ Recetas deliciosas y creativas
⬤ incorpora influencias globales
⬤ excelentes opciones de preparación para las comidas de Shabat
⬤ rico contexto cultural e histórico
⬤ adecuado tanto para cocineros noveles como experimentados
⬤ menús de Shabat completos y organizados
⬤ sabores vibrantes e instrucciones fáciles de seguir.

⬤ Selección limitada de postres
⬤ no todas las recetas van acompañadas de fotos
⬤ algunos lectores esperaban una guía más visual.

(basado en 46 opiniones de lectores)

Título original:

52 Shabbats: Friday Night Dinners Inspired by a Global Jewish Kitchen

Contenido del libro:

VISTO EN EL NEW YORK TIMES

Magnífico" -- The Washington Post

Tanto si lleva mucho tiempo organizando cenas semanales de Shabat como si es nuevo en esta tradición judía global, 52 Shabbats condimentará su noche del viernes de una forma u otra. Este libro ofrece una visión holística de la tradición del Shabat para todos los lectores, judíos o no. En él encontrará:

Más de cincuenta recetas principales para anclar su menú Más de veinte recetas de guarniciones, acompañamientos y postres Breves ensayos que detallan las costumbres e historias alimentarias globales Explicación del ritual del Shabat.

Faith Kramer esboza los maridajes de las recetas en un formato fácil de mezclar y combinar, incorporando fáciles sustitutos en todo el libro de cocina para hacer el Shabat accesible a todos los estilos de vida. Desde el gefilte fish a la challah, pasando por las lentejas berberiscas o las tartas de queso con cardamomo, estas recetas organizadas por temporadas nunca dejarán de inspirar su menú semanal.

MÁS ELOGIOS PARA 52 SHABBATS:

"Imaginativo" -- Los Angeles Times

"Para cualquiera que aprecie los sabores del mundo, la historia y las grandes técnicas.... Un digno compañero de La mesa del rey Salomón (2017), de Joan Nathan." -- Booklist

"Educativo y tentador" -- Foreword Reviews

"Los platos de Faith Kramer son... repletos de sabor". --Dianne Jacob, autora de Will Write for Food

"Claro y accesible.... Faith ha incluido recetas que no sólo te harán replantearte el Shabat, sino la cena durante todo el año." --Calvin Crosby, The King's English Bookshop.