3 Cuencos

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una mezcla de atractivas recetas vegetarianas y veganas basadas en la cocina del monasterio y la atención plena. Muchos lectores aprecian su visión de las prácticas culinarias budistas y la narrativa que rodea la preparación de los alimentos. Sin embargo, algunas críticas incluyen su enfoque en porciones más grandes, cuestiones prácticas de cocina, y ciertas preferencias de ingredientes que pueden no alinearse con las opciones dietéticas modernas.

⬤ Recetas deliciosas, sencillas, aptas para veganos y vegetarianos
⬤ narración atractiva y reflexiones sobre la vida en el monasterio y la cocina
⬤ bien escrito y fluye sin problemas
⬤ las recetas son generalmente bien recibidas y agradables
⬤ proporciona un enfoque consciente de la cocina y la alimentación
⬤ bella fotografía.

⬤ Muchas recetas están pensadas para grupos grandes, por lo que resultan poco prácticas para hogares pequeños
⬤ algunos lectores encuentran difícil reducir el tamaño de las recetas
⬤ el uso de ciertos ingredientes (como la cebolla y el aceite de canola) puede no ajustarse a todas las preferencias dietéticas
⬤ algunas recetas se consideran lentas de preparar
⬤ algunos críticos preferían otros libros de cocina vegetariana.

(basado en 45 opiniones de lectores)

Título original:

3 Bowls

Contenido del libro:

3 BOWLS presenta las extraordinarias especialidades vegetarianas que atraen cada año a miles de visitantes a Dai Bosatsu Zendo, un monasterio zen tradicional situado en las montañas Catskill de Nueva York.

Desde crepes de sésamo con champiñones Portobello en salsa de crema de oporto y espaguetis con chipotle y ajo hasta tarta de zanahoria y pacana de coco con glaseado de crema de queso y naranja, estas recetas son hábilmente creativas, aunque todas son sencillas de preparar.